澳门新葡萄京花万里餐饮设计榕意跳脱传统川菜的口味和视觉新式川菜的魅力。自古以来，榕树深受中国人的喜爱，其放松与宽容的寓意不少文人墨客都深爱有加，刘克生笔下的“有榕树处当凉台”将榕树与寻常百姓的谈笑风生的生活气息刻画得入木三分。榕意的创始人徐奕胜正是出于对榕树的喜爱，将品牌取名为“榕意”。既体现出了成都菜的特色，同时包含着他对美好生活的向往。

　　这家主打创意川菜的餐厅，在深圳、广州这个鲜少粤菜基地闯出了自己的天地澳门·新葡澳京(中国)官方网站。与传统川菜的麻辣相比，榕意融合了川菜的粗放和粤菜的精致澳门葡京官网，打造出种类繁多的新式川菜。夫妻肺片、伤心凉粉等菜品经过改良之后，成了榕意只此一家的独门秘诀，让不少消费者甘愿排长龙也要吃到它。

　　从整体菜品来看，榕意的新式菜品占总菜品的30%，它从传统川菜的口味和视觉上跳脱出来，让人看到新式川菜的魅力。毕竟，除了麻辣，川菜内对于菜品的精细化操作，还是很多的。榕意出品的每一道菜，无不体现厨师对于川菜的理解和诠释，让人印象深刻。

　　店内的主打菜水煮鱼，取自川渝地区的养殖而成的鲈鱼澳门新葡萄京，由于当地湿气较重，人们多用各类辣椒驱寒祛湿，这道川渝地区再寻常不过的菜澳门新葡萄京，在榕意成了融合川粤两地的新式菜品。厨师根据当地人的口味，将少量辣椒加入淀粉和鸡蛋加以腌制，鲈鱼在经过几小时的腌制后酥香无比澳门葡京官网，再采用自制的辣椒底料煮制而成，为保证鱼肉的爽滑，厨师严格遵循烹制的时间，务必让消费者感受到第一口的鲜味。简单的事重复做是榕意取得消费者喜爱的原因之一澳门葡京官网，这一道水煮鱼成了每桌必点的单品。

　　除了水煮鱼，太极养颜羹也是榕意的招牌菜。以浓白色的鸡蓉配以青色的黄瓜蓉形成的太极造型，在视觉体验上就做足功夫。清甜爽滑的口感让吃过麻辣之后人欲罢不能。这道菜不仅拥有养颜美容的功效，更展示出榕意对消费体验的极致用心。

　　榕意能在众多川菜品牌中脱颖而出，凭的就是它对新式川菜的独到见解。“不止于辣”是榕意的菜品理念。在菜品的搭配和造型上，榕意希望消费者不仅吃得饱，更要吃得好。好从何而来，即消费体验感。榕意将传统川菜与新式川菜完美融合，加入健康饮食的概念，让人吃的开心，更乐在其中，视觉和味觉上的双重享受澳门葡京官网，是榕意这个新式川菜的极致要求。

　　除了在口味上深入人心，榕意餐厅的设计风格也异于寻常。传统川菜馆给人的烟火缭绕和喧嚣热闹的气息在这里找不到了，取而代之的是优雅舒适的小资情调，这是榕意这家川菜馆给人最为印象深刻的地方。

　　榕意这家川菜馆里，消费者能感受到浓厚的文艺气息，每一处设计都体现着品牌的文化底蕴，其中一家分店更是取名为2289艺术park，店内的设计氛围相当浓厚，到处都被艺术气息所包围，让人误以为是走进一家艺术展厅。这是榕意对于消费体验的集中体现，不仅满足消费者的口腹之欲，更希望他们在榕意读懂品牌故事的内涵。徐奕胜希望榕意不仅是吃饭的地方，更能满足人们社交娱乐的社会属性。

　　当然，在商言商，榕意之所以能够成功的在广州红砖厂这个偏僻的地段站稳脚跟，靠的不仅是情怀，更是对餐饮市场的高度危机感。创始人徐奕胜认为，餐饮历来是最容易被模仿的行业，入行门槛极低。只要稍有不慎，就会被挤出圈子。正是这样居安思危的思想，榕意的出品总是代表着川菜的上乘水准。

　　徐奕胜对榕意的接下来的发展布局信心满满，不求快速展开全国布局，他希望每个分店都能传达出榕意的品牌调性。从菜品到设计风格、从服务理念到营销思维，无不展现出一个餐饮人对于亲手孵化出的品牌的爱惜之情。他不愿意由于快速的扩张带来品质上的偏差，毕竟在餐饮行业高度重叠的今天，同质化的产品是每个品牌的敌人，稍有不慎，就会被人取代。榕意之所以能够以艺术化的新式川菜得名，仰仗于徐奕胜对品牌之路的精益求精，不仅体现在每一份水煮鱼中，更体现在的每个微笑之中，他认知消费体验对品牌和消费者的双向影响，做好了成功的催化剂澳门·新葡澳京(中国)官方网站，做得不好则是失败的导火索。

　　声明：本文有花万里提供，公司业务：餐饮品牌定位与文化梳理、品牌形象VI设计、餐厅室内外空间设计与厨房规划、活动营销策划等。