澳门新葡萄京击败一众网红这18个“米其林餐厅”品牌成了mall餐饮顶流！新消费市场之大，新品牌层出不穷，谁才是商场最想要的TA？《拓展中国》系列，关注当红实力品牌动态，直击品牌最新拓展计划，支招购物中心招商小Tips澳门·新葡澳京(中国)官方网站。此篇为，

　　不同于受疫情影响较大的火锅、酒吧等，定位高端、精致的“米其林餐厅”，得益于客群黏性高、出品稳定高质、利润空间大、同质化竞争低等因素，近几年一直表现坚挺。

　　解封后，北京SKP的米其林餐厅“前里”、“大董”工作日下午仍有30%左右的上座率；上海五角场万达C栋焕新引入米其林推荐餐厅、深圳欢乐港湾西区打造了超级米其林主题街区，更有深圳COMORROW超深活中心澳门·新葡澳京(中国)官方网站、上海中海环宇城max、成都保利时光里等备受关注的筹开购物中心加码“米其林”。

　　购物中心正刮起一阵“米其林”热潮，本篇展示18个入选过“米其林指南”的品牌，它们今年开了不少新店，拓店意愿强烈。

　　米其林星级餐厅：由评审员根据高级餐厅的食物、用餐环境、服务等品鉴而来，分为三个等级，从高到低分别为3颗星、2颗星、1颗星。

　　米其林必比登推介餐厅：评审员评估餐厅供应的料理具备“品质佳、价位亲民”的象征，代表“评审员心中最经济实惠的美食”。

　　米其林餐盘餐厅：餐厅拥有米其林餐盘标志澳门新葡萄京澳门新葡萄京，是由评审员进行各项测评后选中的餐厅，须符合食材新鲜、烹调用心、菜肴美味等条件，且价格比星级餐厅更平易近人。

　　作为全球首家摘星米其林的日式烧肉店，老乾杯号称“烧肉界的LV”。进入中国内地以来澳门·新葡澳京(中国)官方网站，连续6年入选米其林指南澳门新葡萄京，世界名酒“满寿泉”中国独家代理、产地直送的优质和牛是其亮点。2022年在北京国贸中心、杭州万象城分别开设2家新店，其中国贸中心店打造的纪念酒瓶墙景澳门·新葡澳京(中国)官方网站澳门·新葡澳京(中国)官方网站、摩登幕墙成热门打卡点澳门·新葡澳京(中国)官方网站。

　　凭小笼包获得米其林一星的鼎泰丰，同时被纽约时报评选为“世界十大美食餐厅之一”。2022年10月品牌在伦敦开设第三家新店，明年曼哈顿新店将开业，目前在全球拥有170家连锁分店，备受海外人士青睐，有“米其林包子”之称。

　　把山东菜做到摘星水平的鲁采，是融合了当代艺术与自然生活美学的新派鲁菜餐厅，门店陈列艺术名家品及展览，各分店场景别具一格。如2022年在北京开设的2家新店，分别以博物馆澳门·新葡澳京(中国)官方网站、艺术酒廊的形式呈现，即将开业的上海苏河湾万象天地店跨界美术馆，冲击米其林三星。

　　连续五年跻身米其林星级餐厅的莆田餐厅，将福建菜餐厅从新加坡开回国内澳门·新葡澳京(中国)官方网站，在全球拥有超90家分店。2022年在南宁万象城开设广西首店，其特色菜“莆田十醉”受众多名人好评。

　　顶着“北京米其林收割机”头衔的江浙菜新荣记，仅2021年在北京、上海、香港三城的8家门店共摘揽12颗米其林星，人均消费900元，在正餐领域独领。

　　粤菜在“米其林星级餐厅”占据半壁江山，平价且精致者众多，如新斗记、翠园、添好运、喜粤8号、粤集。其中添好运2022下半年新开超7家门店澳门新葡萄京、粤集曾创下一天排队超过900桌的纪录。

　　蝉联4年「新加坡米其林必比登」的哲平鳗满澳门·新葡澳京(中国)官方网站，以“3P级日本活鳗、鳗鱼现点现杀、一鳗三吃、传统关西风格”澳门·新葡澳京(中国)官方网站澳门·新葡澳京(中国)官方网站，霸榜各城大众点评鳗鱼饭。2022年在合肥之心城开设城市首店。

　　获得2023上海必比登美食推介餐厅的正斗粥面专家，与香港米其林一星餐厅“何洪记”同出一脉，以云吞面出圈，今年在青岛开设首店澳门新葡萄京。

　　登上北京米其林指南必比登榜单的荣小馆，是“米其林常客”新荣记旗下副牌。菜品延续新荣记特色，以小而精致的中式点心为主，价格只有新荣记的三分之一，被消费者戏称为“小新荣记”。2022年在北京朝阳大悦城开设升级版旗舰店，新增咖啡区，门店风格明快清新。

　　连续三年入选“必比登”榜单的海门鱼仔店，创新潮汕菜式澳门新葡萄京，今年在福田星河coco park开设深圳首店。

　　蝉联五年必比登的榕意，以简约的新中式风格、清淡不辣的创意川菜，打破川菜大红灯笼、无辣不欢的刻板印象澳门·新葡澳京(中国)官方网站，成为广佛热门餐厅。

　　另外，荣获米其林餐盘奖的山石榴澳门新葡萄京，作为少有的入选米其林指南的贵州菜，菜品与门店设计风格透露浓厚的贵州风情，贵州名花“山石榴”与手工蜡染元素在店内随处可见。

　　为满足消费者一站式品尝米其林餐厅的需求，购物中心从引入单个米其林餐厅，开始尝试打造米其林餐饮聚集地。

　　前有深圳万象城2019年打造全国首家米其林多品牌集合店，引入I Love You Dessert Bar 米梳、新仙清汤牛腩、点心侠等品牌；后有今年深圳欢乐港湾西区打造的超级米其林主题街区；即将开业的深圳COMORROW超深活中心计划打造中国体量最大的米其林餐饮集合地澳门新葡萄京。

　　天天PLUS+作为首个以品牌方式运营的米其林集合店，首店在香港一炮而红。天天PLUS+融合了天天海南鸡饭、五十年代、老街坊、超好面4个新加坡米其林推荐品牌，以极致出品打造南洋融合菜餐厅澳门新葡萄京。

　　在完善供应链的同时，天天PLUS+坚持一店一主题的理念。香港铜锣湾店打造低调复古感、海南店以“荣归故里”为主题、福州店突出现代轻奢感。