酒店永远不能偏离“住宿餐饮娱乐”的中心属性在全域旅游盛行的今天，游客出行的需求五花八门且变化多端，但多半不是刚需。或许这些变化的跨界需求也是刚需，但未必是酒店行业的强项。

　　自十九大报告指出，中国特色社会主义进入新时代，社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾之后。全中国都有了一个伟大而坚定的前进方向付诸努力，追求美好生活。承载“诗和远方”的旅游酒店业更是成为美好生活的主力。

　　在消费升级背景谈“美好生活”，酒店业的做法还真多，推新品牌、跨界营销、产品升级

　　首先感谢迈点提出的这样一个有深度的问题，因为消费升级本身意味着消费侧的重大变革，在某种意义上决定这酒店的生存模式和发展方向。消费升级并非新生事物，而是由来已久的一种经济现象，首先让我们来理解一下什么本次消费升级与以往的消费升级有何不同。

　　我们这一代人几乎是经历了人类住宿业消费升级的全部历史，我本人就住过两角钱一宿的大通铺旅馆，2元钱一宿的国营招待所，几十元一宿的快捷酒店，几百元至上千元的星级酒店。从价格上来讲，每一次升级都是一个数量级的提升。而这几次消费升级的跨度之大几乎是涵盖了从最原始的住宿业态到最现代的住宿业态。但是这几次升级都有一个共同特点，即每次消费升级的背后都是以国民经济的高速发展和个人收入的快速提升作为支撑基础的。

　　然而随着年龄增长和收入递减，我们这一代人将不再是酒店住宿业消费升级的增长动力，消费升级的增长动力的主要来源甚至也不是四五十岁的中年消费者，而是80后90后的年轻人。因为他们这一代人生活在丰衣足食的社会澳门葡京官网，对出行和入住有更高或者极高的品质要求。他们中间的消费人群，更多的是品质导向性而非成本导向型。

　　所以如果说前几次的消费升级主要是经济发展驱动的话，那么现在我们面临的消费升级更主要是消费者升级驱动的消费升级。所以澳门葡京官网，站在商家的角度上考虑，主要研究的就该是新的一批消费者的需求而非原有消费群体的新需求澳门葡京官网澳门新葡萄京。

　　其次，品牌是服务消费者的市场营销工具澳门葡京官网，是消费者识别产品品质的形象化标志。所以消费者结构的变化，必然引起品牌定位的变化。一个酒店集团的品牌定位如果跟不上消费者结构的变化，也必将受到市场的惩罚客户的流失。但是不管集团的品牌如何变化或者消费如何升级，有个原则是不变的，那就是并非品牌越多越好，而是越精准越好。所以具体到一个酒店集团在消费升级的背景之下，是应该升级老品牌还是创立新品牌，这就取决于原有的品牌定位框架是否能够适应新的客户群体的变化了的需求。

　　第三，消费升级通常是伴随着细分市场的升级而来的，所谓细分市场升就是在消费市场上涌现出一批新的消费阶层。例如八零后取代七零后或六零后，成为商务客人的主体。离开了这些新的消费阶层，消费升级就是一句空谈。所以从适应各个不同消费阶层或者不同细分市场的角度上来看澳门葡京官网，更新老品牌不如创建新品牌。因为老的客户并没有完全消失，只是份额在逐渐下降，贸然将老品牌升级或者改头换面可能会造成老客户的不适或者流失。比较稳妥的方法是在一定的过渡期将新品牌做大，老品牌逐渐退出，以便能使新老消费者各得其所。

　　第四，酒店跨界在特定的历史条件下，可能是一个好的创收战术，而不是好的创收战略。历史上酒店的IPTV和收费上网都曾经是酒店的很好的创收来源。但是随着技术进步，这些个战术层面上的跨界经营很快就被淘汰掉了。再比如KTV，原本属于娱乐行业，也曾被酒店拿来做跨界经营，但是KTV行业的萎缩，酒店业就不能再靠KTV赚钱了澳门新葡萄京。所以从战略层面上来讲澳门新葡萄京，酒店永远不能偏离自己的住宿餐饮的中心属性，做到上下游通吃。特别是在全域旅游盛行的今天，游客出行的需求五花八门，变化多端，而且大多数不属于酒店行业的强项。

　　不排除有的酒店在客房或前厅搭售一些商品，作为一种跨界经营的尝试。它的确可以帮酒店增加一些收入，但是酒店永远不可能做得过零售业。专业分工的细化，仍将是社会经济发展的主旋律。就像说相声的可以唱段京剧来博得观众的喝彩，但永远不要指着唱京剧吃饭。所以搭售商品作为一种跨界经营模式，可以作为收入的补充，但也要随时准备被取代。

　　至于哪些商品可以跨界成功，这里没有一定之规。完全取决于每个酒店自己的特定的客户群，找对他们与住宿相关的需求，并为之配套相应的产品才可取得所谓的跨界成功。这里所说的跨界成功也是指短期的战术上的成功，而不是靠他发财或者业态的长期转型成功。

　　第五，是不是存在着一种可能性：以住宿需求为核心，向外扩展出一系列相关需求，然后据此把酒店业做成一个以住宿为核心的全流程服务产业呢。例如把交通需求，旅游需求澳门新葡萄京，甚至娱乐，购物需求都涵盖进来呢。若能如此，那才是酒店跨界经营的理想模式。但那只是一个不可能实现的理想。

　　因为即便在传统的产业分工环境下，酒店作为住宿业也只是整个六大旅游产业链条（吃住玩游购行）中的一个环节，酒店的消费升级也只能是嵌入在旅游消费升级之中的升级，而不是孤立的消费升级。你升级，别人也在升级，甚至升级比你还快，花样比你还多澳门·新葡澳京(中国)官方网站。特别是在全域旅游的概念扩张的大背景之下，旅游产业链条将会更加长，分工也将更加细，住宿业在其中所占的份额也将继续缩小。

　　从本质上讲，客户的住宿需求是附着在出行旅游需求上的衍生需求，而不是原生需求。所以酒店业不可能主导其他相关需求，只能是服务于其他相关需求。理解了这一点，就不必对酒店跨界经营再抱有太多不切实际的幻想了。