酒店餐饮部各岗位说明书6、组织和实施餐厅员工的培训计划，确保服务员有较高的素质、良好的专业知识、服务技能和良好的服务态度。督促及提醒员工遵守酒店的规章制度。

　　7、主动与客人沟通，处理客人投诉，征询客人意见和建议,并主动采取措施予以解决。现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。

　　7、主动与客人沟通,处理客人投诉，征询客人意见和建议，并主动采取措施予以解决。现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。

　　10、负责餐厅的服务管理,保证每个员工按照酒店规定的服务程序，标准去做，为客人提供高标准的服务.

　　7、主动与客人沟通，处理客人投诉,征询客人意见和建议，并主动采取措施予以解决。现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。

　　10、负责餐厅的服务管理，保证每个员工按照酒店规定的服务程序,标准去做，为客人提供高标准的服务。

　　10、负责餐厅的服务管理，保证每个员工按照酒店规定的服务程序，标准去做，为客人提供高标准的服务.

　　建立良好的人事关系,在工作中树立良好的工作形象，给酒店的客人、客户以专业化及热情服务的美好印象。

　　建立良好的人事关系，在工作中树立良好的工作形象,给酒店的客人、客户以专业化及热情服务的美好印象.

　　2、总结前一天的工作,布置当日工作任务，传达上级指令和新的经营政策，检查员工出勤情况和仪容、仪表及个人卫生是否符合要求。

　　3、检查餐厅各项工作的具体实施，及时纠正员工不符合规范的表现和行为,检查当日宴会预定的各项准备工作及餐厅内卫生情况。

　　6、搞好现场培训，带领员工按照服务规范进行接待服务。处理客人一般投诉，及时解决问题，不断积累经验不断提高员工的专业知识和服务技能。与厨房员工保持良好关系澳门葡京官网。负责重要客人的引座和送客致谢。并完成主管临时安排的事项。

　　7、对每餐客人寄存的酒水做好登记，并将寄存酒水放置在相应的仓库货架上，摆放整齐，确保其安全。

　　2、负责保持餐厅的整洁卫生，桌面、转盘及口布整齐划一，保持餐厅良好的就餐环境。熟悉餐厅的所有菜点、酒水并做好推销工作。了解当日估清;

　　4、按服务规范作业，为客人点菜、上菜、分菜及酒水服务。开餐过程中关注客人的需求，在客人需要时能做出迅速的反应；

　　2、开餐前明确餐厅主管所分配的工作,领导服务员做好开餐前准备工作，检查桌、椅的摆放是否规范,餐具用品是否齐备、清洁、卫生。

　　3、开餐时,了解当日估清,及时通知每位服务员；注意观察客人用餐情况，随时满足客人的用餐要求。督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，主动介绍菜单。指导和监督服务员按要求规范工作.

　　4、经常向厨师长反馈客人消费意见，与厨房协调好关系，共同搞好餐厅的经营和服务。与厨师长联系有关餐标准备事宜，保证食品控制最高水平.

　　6、组织和实施餐厅员工的培训计划，确保服务员有较高的素质、良好的专业知识、服务技能和良好的服务态度。督促及提醒员工遵守酒店的规章制度。

　　熟悉餐厅服务规程和应接技巧,熟悉餐厅各种饮品和特色菜肴，通晓餐厅酒单和菜单的内容。礼貌待客，热情服务，遵纪守法；能接受临时调派工作；能适应酒店因工作需要而非工作时间内的加班工作，绝对服从上级的工作安排。

　　1、穿着工装，佩带工牌，注意仪容、仪表及个人卫生.做好餐前准备工作,清洁、擦拭各种餐具、酒具，并检查桌椅是否完好；

　　熟练掌握餐厅服务规程和服务技巧，熟悉餐厅各包间澳门·新葡澳京(中国)官方网站、餐桌、餐位的布局，各种饮品和特色菜肴；通晓餐厅菜单和酒单内容。熟悉餐厅管理规章制度.

　　1、检查员工仪容、仪表,监督服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证服务工作符合庄园标准.接受餐厅主管指派的工作,全权负责本区域的服务工作。协助主管制定餐厅的服务标准、工作程序。

　　2、总结前一天的工作，布置当日工作任务，传达上级指令和新的经营政策澳门·新葡澳京(中国)官方网站，检查员工出勤情况和仪容、仪表及个人卫生是否符合要求.

　　建立良好的人事关系，在工作中树立良好的工作形象，给酒店的客人、客户以专业化及热情服务的美好印象。

　　5、每日对酒吧进销存酒水进行核对，确保无误。每月25日配合财务部做好月度盘点，并及时与上级做好沟通.

　　6、负责酒水餐中的发放及返还。酒水的发放应本着“先进先出“的原则。正常班人员主要负责酒水库，吧台，酒架卫生，认真清点房间配备资产,酒水库存放酒水的检查，包括酒水的保质期等，如发现快过期的酒水提前一个月向领导汇报，做到日事日毕.

　　2、实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题，创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境；评估员工，实施员工培训计划,提高服务质量。

　　3、检查餐厅各项工作的具体实施，及时纠正员工不符合规范的表现和行为,检查当日预定的各项准备工作及餐厅内卫生情况。

　　4、经常向厨师长反馈客人消费意见,与厨房协调好关系，共同搞好餐厅的经营和服务。与厨师长联系有关餐标准备事宜，保证食品控制最高水平。