澳门新葡萄京餐饮管理系统论文(1)添加：对各用户进行添加用户名、密码、权限、电线)删除：对各用户进行删除用户名、密码、权限澳门新葡萄京、电话、住址等功能。

　　针对以上的弊端，餐饮行业需要使用计算机系统对餐饮企业信息进行管理。使用计算机系统管理餐饮的优点为：检索迅速、可靠性高、查找方便、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。这些优点能够极大地提高信息管理的效率，也是企业的科学化、正规化管理与世界接轨的重要条件。

　　可行性研究报告对于软件开发的作用是非常重要的。可行性分析研究了软件的各种开发因素，通过综合的分析，已确定软件是否适宜开发。

　　“民以食为天”，随着人民生活水平的提高，餐饮业在服务行业中占有越来越重要的地位。努力在当前餐饮行业日趋激烈的竞争中脱颖而出，已成为每位餐饮业经营者所追求的目标。

　　一般而言，良好的餐饮管理，有助于为餐饮达到以下的目标：一、协助组织达成发展目标与远景。二、有效地运用人员的能力与技术专才。三、促使组织成员的工作士气高昂且激发潜能。四、滿足组织成员的自我实现感与增加成员的工作成就感。五、发起且落实组织变革。六、提高组织成员的工作生活品质。七、协助企业负责人做出正确决策。

　　(1)模块化。其业务分成五大子系统，各个系统自上而下逐层分解，直至完成所要求的功能。在设计中尽量减少模块间数据、控制参数的传递，以减少其相关性。

　　(2)数据的一致性。在多用户实时处理系统中常常遇到数据不一致问题，为此，要在设计中对系统内部数据进行分类编码，减少数据冗余。

　　(5)可维护性。采用模块化设计给维护带来方便。利用每日自动运行的维护软件对系统数据进行维护。

　　(6)通用性。提高系统的通用性，缩短开发周期。本设计将各种寻呼环境不同的数据置于程序模块之外，利用系统生成这些参数，从而减少因条件不同而造成的大量修改程序模块。

　　(6)如果添加新员工，系统需要能够添加新的员工信息；如果员工的基本信息有变化，系统需要能够编辑员工的信息；如果有员工离职，系统需要能够删除员工的信息。

　　(1)添加：对就餐客人所在的桌号、时间、人数、账单号、折扣、属于哪一餐等情况进行添加的功能。

　　(3)修改：客人要求换座位或其他要求时，可以将桌号、时间、人数、账单号、折扣、属于哪一餐等情况进行修改的功能。

　　随着中国加入WTO和经济全球化格局的形成澳门新葡萄京，越来越多的人感到21世纪国际餐饮的竞争激烈，从设备豪华到价格竞争发展到人才全方位的竞争。要竞争就必须创新。创新，是餐饮的生命。商场如战场，成功的管理者及其管理需要刚柔结合。

　　一个餐饮，无论是土地，还是设备，还是流动资金，他们的实质都是静态资产。人们认为销售管理首要的是讲“管好钱”。其实钱是属于静态资产澳门·新葡澳京(中国)官方网站，钱是不会跑的，它又没有长脚。如果说钱会跑，是因为有人去动他，所以不是钱的问题，仍然是管理的问题。钱是不能主动创造价值的，即使是被投资于很好的项目，也是管理做的决定，也是由人在那里管理。所以，唯有管理的行为才能创造价值。

　　因此，开发这样一套管理软件成为很有必要的事情,在下面的各章中我们将以开发一套餐饮管理系统为例,谈谈其开发过程和所涉及到的问题及解决方法。

　　餐饮管理系统的性变革出现在20世纪90年代末。由于市场竞争的需要，如何吸引和留住人才，激发员工的创造性、工作责任感和工作热情已成为关系企业兴衰的重要因素，人才已经成为企业最重要的资产之一。公正、公平、合理的企业管理理念和企业管理水平的提高，使社会对餐饮管理系统有了更高的需求；同时由于个人电脑的普及，数据库技术、客户/服务器技术，特别是Internet/Intranet技术的发展，使得第三代餐饮管理系统的出现成为必然。第三代餐饮管理系统的特点是从餐饮管理的角度出发，用集中的数据库将几乎所有与餐饮管理相关的数据统一管理起来，形成了集成的信息源。友好的用户界面，强有力的报表生成工具、分析工具和信息的共享使得餐饮管理人员得以摆脱繁重的日常工作，集中精力从战略的角度来考虑企业餐饮管理规划和政策。

　　各子系统可录入，查询，更改相应数据库信息，以及对其他子系统数据信息的调用查询。数据库起到了存储餐饮各方面数据以及查询餐饮营业各方面信息的重大作用。因而构建数据库以及如何合理有效的对数据库进行操作乃是本系统的核心工作。

　　为了便于餐饮各部门操作人员使用本系统，以及更容易掌握本系统的各项功能，使人善于并乐于使用本系统澳门葡京官网，应使系统界面设计友好，各个功能设计合理并人性化。

　　随着人们生活水平的提高，人们对衣食住行的要求也是日见提高。在社会的趋势下澳门葡京官网，餐饮行业的规模日渐扩大，但是改行业也存在很多薄弱环节，主要体现在以下几个方面。

　　手工运作模式，工作人员的工作量繁重，数据传递不及时，对数据的统计和计算过程中容易发生差错，工作效率较低，工作流程不严密。

　　进行系统需求分析后，就可以在此基础上，对餐饮管理系统做系统设计，解决实现该系统需求的程序模块设计问题。

　　餐饮管理系统要将传统的餐饮管理转换为数字信息化的餐饮管理，实现餐饮信息管理大的自动化，规范化和系统化。餐饮管理系统需要完成如下功能。

　　经过多年发展，餐饮管理已经逐渐由定性管理，进入到重视定量管理的科学阶段。众所周知，在定量管理的具体实现方法和手段方面，最有效的工具就是电脑管理。

　　数据库系统开发第一步就要做系统需求分析，通过系统需求分析可了解客户的需求，清楚程序要实现的功能。分析的根本目的是在开发者和提出需求的用户之间建立一种理解和沟通的机制，因此，餐饮管理系统的需求分析也应该由开发人员和用户或者客户一起完成。餐饮管理系统需求如下所示。

　　(1)用户权限管理。酒店的总经理应该可以查看公司的所有信息，并且负责添加用户，并为其他人员分配各种权限；酒店的厨师长可以实现酒店菜单管理；酒店的人事经理可以实现员工管理；酒店的领班只负责营业、预定等管理；外卖经理只负责外卖管理。所有的用户都可以修改自己的密码，总经理也可以修改其他用户的密码。

　　(3)修改：如遇到用户信息变更时，可对各用户进行修改用户名、密码、权限、电线菜单管理模块设计

　　菜单管理模块主要实现了菜单信息的添加、修改和删除。菜单管理模块的功能分解图如图4—4所示。具体功能如下：

　　(1)添加：有新品菜系推出时，对各种菜系进行添加菜单名称、单价、是否可用、早中晚哪一类、备注等功能。

　　餐饮兴衰，关键是管理。建设一间现代化的餐饮，需要的是钱，而要经营管理好一间餐饮，关键是管理。餐饮管理是现代餐饮的命脉，管理水平的高低，决定着餐饮经营的成败。餐饮是企业，同样是要重视管理的工作，加强管理。现代管理者即是财富，当代的管理者更是直接的财富。管理的意义，简单地讲，管就是主事，理就是治事，合起来为主管和治理人与事。

　　本软件系统要为中小型餐饮提供一套比较完整性流程:前台、餐饮、桌子、销售、人事及经理查询。这使餐饮便于管理，在各个环节发挥作用，方便沟通。

　　将系统分为前台（包括收银系统和接待系统）、餐饮、桌子、销售、人事及经理查询子系统，不仅是方便操作人员的考虑，也是出于安全策略。在各个子系统中要都设有登陆界面，只有各子系统相关管理人员被允许进行操作。各子系统完成相应功能外，不应有其他特权，使系统稳定安全。

　　系统设计的总任务是实现餐饮管理的系统化、规范化和自动化。因此要求系统设计在系统分析的基础上，按照逻辑模型的要求，科学合理地进行系统的总体设计和具体的物理设计，总体系统设计内容包括：系统功能模块设计、系统数据库设计、功能结构图设计和系统物理配置方案设计等。

　　目前，本酒店销售业务流程重点管理销售资金流程，对商品的销售主要包括以下几步：营业开市－客户消费与结账－收市日结统计。

　　(3)顾客就餐时，可以添加桌位编号、人数、菜单等营业信息，并可以随时编辑或删除营业信息，系统可自动计算出顾客消费金额。

　　(5)饭菜外卖时，酒店需要惊醒外卖管理，把送外卖的员工编号等信息添加到外卖管理中，并能够对外卖信息进行编辑：如果顾客取消了外卖，系统可以删除外卖信息。外卖服务员送外卖之前，数据库系统应该自动计算出客户外卖的消费金额。

　　(2)删除：取消某种菜系时，对各种菜系进行删除菜单名称、单价、是否可用、早中晚哪一类、备注等功能。

　　(3)修改：某种菜系信息错误时，对各种菜系进行修改菜单名称、单价、是否可用、早中晚哪一类、备注等功能。

　　营业管理模块可以清楚知道哪张桌子处在有客人就餐的状态，主要实现的功能是添加、修改和删除。营业管理模块的功能分解图如图4—5所示。具体功能如下：

　　10、服务生向收银员传达客户结账请求，收银员统计消费金额，并根据优惠规则，提出消费清单给服务生（载明：消费项目的数量和单价、消费总额、折扣及实收额）。

　　13、服务生将消费清单、现金等交给收银员，收银员进行收银结账，并将收银单、、找零等提供给服务生，服务生转交给客户。

　　(1)用户管理：用于管理使用该系统的用户。使用该系统的用户主要包括种：酒店理，可以查看酒店的所有信息，并且负责用户的管理，例如添加、删除、修改用户，并为用户分配权限；酒店的厨师长，负责菜单管理；酒店的人事经理，负责员工管理；酒店的领班，负责营业、预订等管理；最后是外卖负责人，负责外卖的管理。所有的用户都可以修改自己的密码，总经理也可以修改其他用户的密码。