澳门·新葡澳京(中国)官方网站第一单元-餐饮部概述【可编辑范本】２。（ ）是高星级酒店为了让客人就餐有较大的选择余地,满足人们追求个性化生活、品味异域文化和满足好奇心等需求开设的餐厅澳门葡京官网。

　　4.前台服务与后台服务___＿＿___,后台服务是前台服务的＿_＿＿__＿_，前台服务是后台服务的____＿＿＿_.

　　5。餐饮服务的好坏不仅直接影响餐饮部的__＿____＿，也直接影响酒店的______＿_和＿_＿_____。

　　1.为了体现酒店档次、餐饮实力或满足部分高消费者的要求,四星级、五星级酒店一般设有提供法式和( )菜肴的高级西餐厅。

　　2．餐厅通过出售＿＿__＿_＿澳门葡京官网、＿_＿_＿＿_及____＿__来满足客人_＿__＿＿＿的场所。

　　３．餐饮服务是餐饮企业的员工为就餐客人提供餐饮产品的全过程,分为________的前台服务和_____＿__的后台服务。

　　( ）２．前台服务是指仓库、厨房等客人视线不能触及的部门为餐饮产品的生产、服务所作的一系列工作．

　　（ )5．通过扩大宣传、推出有特色的餐饮产品、增加服务项目、严格控制餐饮成本和费用、增收节支等手段,可以提高餐厅的经济效益澳门葡京官网。

　　６．针对餐饮服务的( )特点,餐饮部一定要制定餐饮服务标准，并加强服务员的培训和对服务过程的控制.

　　()２。餐饮服务的差异性,要求餐饮企业应接待好每一位客人,只有提高每一位就餐客人的满意程度，才能使他们成为“回头客”。

　　()１。虽然餐饮部的组织结构各不相同，但其组织的目的是一致的，即提供最佳餐饮服务及获取更多营业利润。