澳门·新葡澳京(中国)官方网站小型餐饮创业计划书（精选16篇）doc《小型餐饮创业计划书（精选16篇）.doc》由会员分享，可在线阅读澳门新葡萄京，更多相关《小型餐饮创业计划书（精选16篇）.doc（90页珍藏版）》请在大分享文库-在线教育资源下载分享平台 上搜索。

　　1、小型餐饮创业方案书精选16篇篇1：小型餐饮创业方案书 有许多厨师怀揣创业的梦想，想开个自己的餐饮店澳门新葡萄京，不再替别人打工，小本钱的快餐店成了很多创业厨师朋友的首选，投资少，风险低澳门葡京官网，回报快，比拟符合前期资金较少的创业者。今天我们通过一个案例来理解一份快餐店方案书的主要内容，下面是一名厨师的快餐店方案书。俗话说，“民以食为天”，为了满足居民、学生等类型的顾客的饮食需要，特在兴盛路开此快餐店。我店本着“宾客至上，效劳至上”的根本要求，将为顾客提供最优质的效劳。一、快餐店概况1.本店发属于餐饮效劳行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜

　　2、、无烟烧烤为主。2.都市快餐店位于兴盛路商业步行街，创始期是一家中档快餐店，将来将逐步开展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。3.都市快餐店的所有者是某某，餐厅经理某某，厨师某某，三人均有6年的餐饮工作经历，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领。4.本店需创业资金30万元，其中10万元已筹集到位，剩下20万元向银行。二、经营目的.由于地理位置处于商业街，客相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要翻开市场，必需要在效劳质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目的是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回本钱。.本店

　　3、将在3年内增设3家分店，逐步开展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。三、市场分析p .客：都市快餐店的目的顾客有：到附近步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客数量充足，消费程度中低档。.竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。某某快餐店中西兼营，价格较贵，客稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，效劳质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，

　　4、力争在剧烈的市场上占有一席之地。四、经营方案.都市快餐店主要是面向群众，菜价属中低价位。.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格廉价，因地制宜的推出中式早餐套餐。.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，提供一个优雅的就餐环境。.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目的是“送餐到家”效劳。.经营时间：早6：30-晚11：.对于以上方案澳门新葡萄京，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、效劳、价格、营养等方面下功夫，争取获得更多的客。五、人事方案.本店开业前期，初步方案招收8-10名全日制雇员(包括2名厨师)，5名临时雇员(含2名厨师)详细内容如下：)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经

　　5、历，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意参加餐饮行业者应聘者填写招用职工登记表并附个人资料来本店面试。)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。.为了进步效劳人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要承受2个月的培训，详细内容如下：)制定培训方案，确定培训目的，制定评估方法。)施行培训方案，贯彻学习劳动纪律和各种规章制度。)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。假设3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。六、销售方案.开业前进展一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和效

　　6、劳内容。.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。七、财务方案本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录。记帐使用复式记帐法，以科学的方法进展管理，以免帐务混乱，每日的收入应进展及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;假如经过每月的结算后，收入比方案高，将适度调整工资，

　　7、以调动大家的工作热情澳门葡京官网。如发如今工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。)本店固定资产 15万元桌椅 30套营业面积 300平方米冷冻柜 3台灶件 假设干)每日流动资金为1万元(主要用于突发事件以及临时进货)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，年终有总帐，企业的盈亏在帐面上一目了然，防止经营管理工作的盲目性。注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。餐饮创业方案书格式一、餐馆名称：某某某某某。命名规那么说明：低调，简单，易记澳门葡京官网，有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不乖僻，不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是“某某某某酒家”或“某某某某荘”

　　8、二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主三、餐馆预计面积：280 350 M2四、目的城市：广州五、选址要求：1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目的区;2.假如条件不能满足第1点澳门葡京官网，那么位置需要交通比拟方便，来往有一定量私家车和有消费才能的人员能醒目的看到餐馆的位置;3.租金不能超过60元/M2，40元/M2为最正确，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼;4.餐馆本身需要能停车7 10辆家用轿车的才能，或是附近不超过200M有停车场。选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比拟

　　9、多的人员，并且具有消费才能，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12 15张，10台4张，16M2包厢(4乘4M规格)4 5个。(但详细要看店铺的布局)七、餐馆开张预算：1.租金：两按一租，以300 M2计算，每M2预计50元，此应一次支付4.5万元;假如面积有出入，无论如何不能超过5万2.装修设计费用：800元3.装修费用：A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸大费用为某元;B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为某元;C.厨房面积为40 M2，装修强调排

　　10、污、通风，费用为某元;D.厕所两个，男厕为1.5M2，女厕为1M2，要求通风，其他无特别需求，装修某元。 自己买材料澳门葡京官网，总共预计8万元4.办证费用：要求有消防、环保、卫生答应和营业执照等，费用预计6万元5.购置用具费用：A.3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元(也可能使用中中央空调);B.十把吊扇或壁扇，共3000元，C.两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元;D.厨房用具，共4.5万元;E. 桌凳，共5000元;F.其他(请见清单)，共计元，G.自动洗衣机1台，1000元6.其他不可预计费用，2000元八、餐馆装修风格说明：1.门面装修要求显眼，突出特色，不夸大，简练，能表达其消费程度

　　11、2.大厅说明：A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比拟结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比拟好的米桌布;B.墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天华板不进展完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔和澳门葡京官网，但桌面上的灯光要求亮堂。(这里只我的想法，实际以最终的设计为准)3.包厢装修与大厅一样4.其他无特别要求九、人员装备：1.厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员2.包厢：以5个包厢计算，5个效劳员，3.大厅：5个人，每四张台1个4.其他：其他临时人员1人(主要用于效劳休息时

　　如PPT文件的首页显示word图标，表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。

　　部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片，仅作为作品整体效果示例展示，禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。