澳门新葡萄京酒店概述ppt正式完整版（三）酒店应具备的条件及其定义 1.拥有一个或多个建筑物组成的接待设施 2.基本功能试提供住宿和餐饮服务，同时提供其他服务 3.服务对象为公众 4.性质上属于商业性的服务企业 5.拥有独立的经营自主权法人代表单位

　　以建筑物及其设施、设备为凭借，为宾客提供食宿、娱乐、购物、消遣、通信、 商务澳门葡京官网、旅行服务而获得经济效益和社会效益的综合性经济实体澳门葡京官网澳门葡京官网。

　　1988年我国制定并实施旅游饭店星级标准评定制度，到目前为止经历了1993年、 1997年、2003年、2021年4次修订澳门·新葡澳京(中国)官方网站。 根据最新的《旅游饭店星级的划分和评定》标准将饭店划分为5个等级澳门新葡萄京澳门·新葡澳京(中国)官方网站，一星、

　　25间以下为小型酒店： 25-100间为中型酒店 101-300间为较大型酒店 300间以上为大型酒店

　　（二）近代酒店业（代表：建于1906年的汇中饭店和1926 年的上海华懋饭店） （三）中国现代酒店业 1978-1983，招待所 1984-1987，经验型管理走向科学管理 1988-1993澳门·新葡澳京(中国)官方网站澳门·新葡澳京(中国)官方网站，推行星级评定 1994至今澳门新葡萄京，走向专业化、集团化

　　1880 年澳门·新葡澳京(中国)官方网站，巴黎大饭店；1885年澳门葡京官网，卢浮宫大饭店； 1889年，萨伏依饭店（Savoy Hotel）。 特点：规模大，设备豪华、服务正规（宫廷式）澳门新葡萄京、讲究礼仪；得益于产业：轮船、火车 宗旨：不惜成本尽量满足客人的需要 代表性人物：凯萨•里兹-豪华饭店的先驱

　　代表：英国的客栈 时间：公元12-18世纪 （15-18世纪盛行） 目标市场：传教士、信徒、信使、商人 特点：规模小、设备简陋、价格低廉、只提供基本食宿、无专门管理人员；以官办为主，民间经营为辅澳门·新葡澳京(中国)官方网站。 如1425年英国天鹅饭店（得益于公共马车）

　　代表： 1908年，美国斯塔特乐饭店（酒店要为大众服务） 这个阶段代表性人物：“酒店标准化之父” 斯塔特勒

　　第目三前节 我（国酒使三店用）的的类是酒型第店与一等种是级分创类方造法就业机会的重要部门并促进相关行业的发展

　　（三）酒店应具备的条件及其定义 目前我国使用的是第一种分类方法 （一）酒店等级表示方法 （一）国外权威辞典对酒店的定义 星级有效期为3年，在有效期内需要进行年度复核（自查为主，抽查为辅）和3年期满进行评定性复核。 欧陆式计价酒店（房价简单早餐） 性质上属于商业性的服务企业 百慕大计价酒店（房租复杂式早餐） 25间以下为小型酒店： （四）酒店是各地经济发展的重要标志

　　➢ 商务型酒店—上海浦东香格里拉大酒店 ➢ 度假型酒店—三亚喜来登度假酒店 ➢ 长住型酒店--上海新梅万豪行政公寓 ➢ 会议型酒店—上海东方滨江大酒店（国际会议中心）

　　欧式计价酒店（房价） 美式计价酒店（房价3餐） 修正美式计价酒店（房价早、中餐） 欧陆式计价酒店（房价简单早餐） 百慕大计价酒店（房租复杂式早餐）

　　第一节 酒店的含义及特点 第二节 酒店业的发展历史 第三节 酒店的类型与等级 第四节 酒店产品的构成与特点

　　酒店产品就是有形的设施设备与无形的劳务服务的有机结合，其中生产和销售的主 要产品就是服务澳门葡京官网，设施设备所起的作用就是促进服务的销售。

　　提供服务的多样性，最基本的住宿和餐饮需求外，还要满足客人的多种其他需求， 诸如购物、娱乐澳门葡京官网、会议等