澳门·新葡澳京(中国)官方网站酒店服务员岗位介绍酒店服务员岗位介绍酒店服务员岗位介绍按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供干净安全的客房和环境，满足客人的服务需求澳门葡京官网，负责本区域安全工作。１）规范着装,保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻、;提供良3)每天按规范流程和质量标准完成酒店的任务，并积极主动完成.４）负责所在楼层客房及环境的清洁澳门新葡萄京。11）负责本楼层各项表格的填写上报。1２)真实填写工作报表，发现特殊情况及时反映给主管，并在报表备注上注明。酒店服务员岗位介绍1５）做好每天大清洁项目和单项清洁项目。18)做好楼层和公共区域的清洁工作。1９)及时执行前台的服务指令,满足客人的要求并及时反馈结果澳门葡京官网。２0)做好布草的收发、盘点、运送及补充,正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具2）准时签到上岗:整齐好着装，注意仪容仪表澳门·新葡澳京(中国)官方网站，佩戴工号牌，请假须事先申请，并得到主管同意。3)领取钥匙,对讲机和工作报表：参加晨会，听取客房主管工作安排,在上签名,同时听取当天的大清洁和单项清洁的安排.４)保洁准备工作:检查工具、工作车清洁与车上物品配备，清点工作间的布草，发现缺少及时上报。５)保洁工作:按规范清洁走廊,按程序清扫房间，及时填写，必须做一间,填一间，布草投入指定地点.2．工作经验:经过1-3个月试用期,且通过考评合格澳门葡京官网。酒店服务员岗位介绍３.自然条件：身体健康年龄在18—30之间，相貌端庄,性格温和澳门新葡萄京，身高适5．能力要求：能独立完成餐厅服务操作规程，动作敏捷，准确自然,善于领会６.时刻关注宾客需求,反应敏捷，主动为客人点烟澳门葡京官网，更换餐具，烟缸，添加酒7．对VIＰ客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应酒店服务员岗位介绍标准8．尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时宴会摆台标准：(３):台布中线股缝居中，布心对桌心,四角下垂长度相等。（2）：味碟、位于骨碟正上方,距骨碟1CM。(5）:筷子架澳门新葡萄京、位于骨碟右上侧,距味碟1CM，与汤碗在同一圆上.（9）：水杯、在红酒杯左侧，杯口距红酒杯1CM，且三杯中心连线）：公用碟、正副主任的正前方，碟边距红酒杯１CM,底托１CＭ。（14）:牙签筒、摆放在花瓶的正下方,距花瓶2CM。酒店服务员岗位介绍取主管班前会上所讲内容，对当日特别推荐菜品的价格澳门葡京官网、口味、烹饪特点、营养价值了如指掌，对估清菜菜要记清楚，对当日所服务的VＩP客人饮食习惯要铭记在心，对新客户服务要特别留意其意见或建议，以便为客人提供最佳服务。3．准备好热水、开胃小菜、茶叶、托盘，并提前10—１5分钟备好相应的酒水澳门·新葡澳京(中国)官方网站、大厅服务员分开均匀对称站立,包房服务员站在包房门旁一侧,要求挺胸抬头、眼睛平视、双手自然交叉在前、两肩保持水平,面带微笑，表情自然亲切。并帮客人拉椅让座，接衣挂冒.客人经过身边，如果自己忙于服务，也应微笑点头示意澳门·新葡澳京(中国)官方网站，不准不闻不问。开始顺时针方向斟倒,注意如果遇到小朋友，应把热茶往里放,并提醒家长照看。７．征询客人意见是点菜还是安排才，如若点菜,双手将菜单打开呈送客人，点菜时根据客人口味、年龄、地区、消费水平等特点，主动介酒店服务员岗位介绍绍并推销厨房的新菜和急推菜,同时注意客人的饮食忌讳,点菜时客人如有遗漏欠缺之处，服务员应主动提醒客人。8．点完菜后向客人重复一遍，以确保无遗漏，点菜单应书写工整澳门新葡萄京、准确无误,然后迅速分单澳门新葡萄京，按规定交送收银和传菜部。如果客人点鲜活鱼虾蟹等海鲜，要询问客人是否要看,下单通知海鲜池人员及时给客人看并告知重量。10．传菜员将菜传到包房，服务员应先划单，后上菜.（上菜顺序凉菜－面热菜—主食－水果）（把菜放上转盘时转至主宾面前退后一步报菜名)凉菜上齐后,主动报菜名,并祝客人用餐愉快.靓汤、煲仔类菜上桌后，服务员应主动为客人提供分餐服务，如有带皮或虾、蟹类带壳的菜品，服务员应提前准备好洗手盅，特殊菜肴限上特殊器皿的应提前准备。1１.开餐过程中要勤巡台澳门新葡萄京、勤倒酒水、茶水、勤换骨碟和烟缸，骨碟内物品超过１2。客人酒水用完及时询问是否添加,如不添加，及时将空杯撤下或问客人是否1３．上鱼:上整鱼时，鱼头对着主宾,并礼貌的为主宾端上３杯鱼头酒,使用14。客人用完餐后,奉送果盘并告知客人者是我们酒店奉送的水果，将台面清理酒店服务员岗位介绍15.当客人结账时,检查一下账单及酒水单是否正确，并核对台号,然后再给客16.客人离开时,提醒客人带好随身物品澳门·新葡澳京(中国)官方网站，并主动为客人拉椅,再次道谢,欢17．回到房间关闭主灯,及时检查有无遗落物品,清理台面，将台面餐具归类,有秩序的摆放在托盘内,然后进行清洗并消毒。18。翻出新台，将台面重新按标准摆好澳门葡京官网，经主管检查合格后,关灯，锁门下班澳门·新葡澳京(中国)官方网站。ﻭ篇三：餐厅服务员各岗位职责及流程4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题.与客人建立良好的关系,并将客人对食品的意见转告总厨师长,以改进工作澳门·新葡澳京(中国)官方网站。