澳门·新葡澳京(中国)官方网站严把“三关” 建设“三高”--汤阴县市场监管局全方位提升网络餐饮食品安全水平汤阴县市场监管局坚持高标准、高效率、高效益，严把制度关、准入关、监管关澳门葡京官网，全面保障群众网络用餐食品安全。截至目前，已约谈并检查美团外卖、饿了么第三方平台代理机构2家次，检查网络餐饮商户144家次，下达责令整改通知书3份，立案查处1起。

　　以强备案为先。要求网络餐饮服务第三方平台提供者、通过第三方平台和自建网站提供餐饮服务的餐饮服务提供者对域名、IP地址、电信业务经营许可证或者备案号、企业名称、地址、法定代表人或者负责人姓名等30个工作日内进行备案。

　　以建机构为要。检查网络餐饮服务第三方平台提供者澳门新葡萄京、通过第三方平台和自建网站按规定设置专门的食品安全管理机构，建立完善安全管理制度，配备专职食品安全管理人员，落实食品安全主体责任。

　　以定协议为准澳门新葡萄京。严格要求网络餐饮服务第三方平台提供者应当与入网餐饮服务提供者签订食品安全协议，明确食品安全责任。截至目前，汤阴县入网餐饮480家，网络餐饮外卖平台代理机构2家（美团外卖和饿了么）。

　　严格审查登记。要求网络餐饮服务平台建立登记档案澳门葡京官网，登记入网餐饮服务提供者的名称、地址、法定代表人或者负责人及联系方式等信息，对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查，确保入网餐饮服务提供者食品经营许可证载明的经营场所等许可信息真实。

　　履行记录义务。网络餐饮服务第三方平台提供者和自建网站餐饮服务提供者要履行记录义务澳门·新葡澳京(中国)官方网站澳门新葡萄京，如实记录网络订餐的食品名称澳门新葡萄京、下单时间、送餐人员、送达时间以及收货地址等订单信息，同时记录信息保存时间不得少于6个月。

　　全面公示信息。网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者要在餐饮服务经营活动主页面公示餐饮服务提供者的食品经营许可证、餐饮服务提供者的名称、地址等。入网餐饮服务提供者应当在网上公示菜品名称澳门新葡萄京，公示的信息应当真实。不断探索新的管理模式澳门·新葡澳京(中国)官方网站，把入网餐饮商户的视频监控与平台相关联澳门葡京官网，推广“互联网+明厨亮灶”，让消费者适时查看后厨加工过程，提升网络餐饮食品安全保障水平。

　　以加强培训“明方向”。要求网络餐饮服务第三方平台提供者建立食品安全培训制度，通过食品安全培训会、豫食考核APP等加强从业人员食品安全知识培训工作。市场监管局定期随机进行监督抽查考核并公布考核情况，经考核不具备食品安全管理能力的澳门新葡萄京，不得上岗澳门新葡萄京。

　　以规范加工“强支撑”。规范加工过程，全面清洗消毒餐饮具和接触直接入口食品的容器工具，全面检查加工场所实行生熟分开、荤素分开、成品和半成品分开，严防交叉污染。严格检查库存的食品原料澳门新葡萄京、食品添加剂履行进货查验、储存情况。

　　以安全配送“优保障”。汤阴县市场监管部门检查配送平台使用无毒、清洁的餐饮具和食品包装材，采取能保证食品安全的保存、配送措施澳门新葡萄京。送餐人员保持个人卫生、定期消毒清洁容器，核对配送食品，对餐饮食品进行包装，避免送餐人员直接接触食品澳门·新葡澳京(中国)官方网站，确保送餐过程中食品不受污染。