澳门葡京官网国家烹饪餐饮业协会国家烹饪餐饮业协会（National Cuisine Catering Industry Association，NCCIA）是由全国各地从事中华烹饪文化、烹饪技术研究与教育的著名厨师、学者和餐饮业经营者组成，经国家有关部门批准成立的餐饮业全国性的社会团体。协会以“继承、发扬、开拓、创新”为方针，以智慧、匠心、服务为宗旨，为全国餐饮业的可持续发展提供文化交流平台澳门·新葡澳京(中国)官方网站，共同促进中华烹饪技艺的发展与推广，提高我国烹饪餐饮业在国际上的地位。

　　协会成立以来澳门·新葡澳京(中国)官方网站，在政府部门、广大会员和各地烹饪餐饮行业协会的支持配合下，积极开展行业组织、行业自律、资源整合、企业维权、商业协调、国际交流、人才培训等方面的工作，为社会、政府、会员和企业服务，对促进行业进步与发展起到了积极的作用。

　　（一）中国烹饪餐饮文化的挖掘和整理，推动烹饪餐饮事业的研究和发展，组织开展中国烹饪餐饮文化的相关研讨活动，促进自主创新，弘扬中华烹饪餐饮文化；

　　（二）按照需要有计划地对烹饪工作者进行业务与技术培训，接受业务主管部门委托，对烹饪工作者进行技术等级培训考核工作；

　　（五）开展行业服务，组织开展“中华餐饮名店”、“中国名菜点”等餐饮品牌认定工作，充分发挥行业组织和桥梁的作用，为餐饮业发展创造良好的经营环境，培育中国服务品牌；

　　（六）适应经济全球化和服务市场化不断发展的趋势，组织会员单位对烹饪和餐饮经营工作中出现的新情况、新问题调查研究，向有关部门反映意见提出建议。

　　（七）开展信息服务，协会组织编纂《国家名厨》等餐饮文化与成果方面的出版物及资料，系统、集中地展示当代名厨风采和技艺成果，通过中国国家名厨网、中国名厨查询网等网络传媒搭建网络信息平台，展现烹饪餐饮文化内涵和时代特征，加强行业信息沟通澳门·新葡澳京(中国)官方网站，传播烹饪科学知识，推广餐饮营销经验。返回搜狐，查看更多