中餐厅一
零点数据智能产品矩阵助力中国酒店服务设计创新从投资的角度来说,2018年在酒店被投项目中间,1/3的投资是酒店主体,2/3是酒店相关的服务。
这些中档酒店不代表品质是中档,而是体现了全球新的趋势DTC(direct to consumer),其特点是无论是产品或服务,以高的品质,中端的价格呈现。而在酒店服务的投资中间,最核心的投资是酒店信息化和数据化,其次是酒店供应链相关,说明了酒店的三台化新趋向。
今天我们讲酒店设计,传统酒店设计讲的是酒店风格和酒店功能的设计。今天酒店的聚焦非常重要,给谁住非常重要,要聚焦在特定的人群,产生特定的主题。
特定的聚焦怎么理解呢?传统设计师按照自己对这个人群的需求来理解,今天很重要的发展是对交互的理解应该来自数据支持。你对这个人群的理解,应该来自对这个人群生活方式的充分数据了解,从而来判定对酒店的具体需求是怎样的。
服务设计成为设计中间非常重要的部分。最重要的改变是中台设计,过去我们主要讲前台,而中台最重要的改变是第三方服务丛和第四方服务。过去我们的酒店,一个个寻找第三方服务,曾经以一个专业领域的第三方服务开始,然后拓展到第二个、第三个、第四个,叫第三方服务丛。第四方服务的模式是本质不直接做任何一个第三方,把各个第三方整合起来,提供整体解决方案的服务模式。传统的服务设计是优化流程,而这个设计已经转变为供应链的优化,这个是非常重要的系统化设计。
前台和中台怎么做的更好,需要更强的后台数据支持,这点和大部分设计师的体验是不一样的。很多艺术设计、创意设计出身的人,过于注重创意Idea,对系统的理解是不够的。今天后台的设计,对系统的掌握、对特定人群尤其是目标人群在不同的阶段,对数据和系统的掌握更加重要。三台合一的设计模式构成了今天新型的酒店产业设计的理念。
今天的酒店运营方、管理集团澳门·新葡澳京(中国)官方网站、业主需要更好的平台思维澳门葡京官网,把前台中台后台的供应商、相对成熟的第四方服务作为更好的社会化合作伙伴,使得进入酒店产业新的阶段。今天投资的领域中间澳门新葡萄京,已经表现出这样的趋向,这个趋向在2019-2021年会更加明显。尤其随着5G时代的来临澳门·新葡澳京(中国)官方网站,数据驱动型的、创新型的新酒店,三台合一的酒店管理模式,会更加的流行,代表更强的趋势,未来将成为VC投资非常关注的领域。
本次大赛由飞马星驹企业中链云酒店产业配套平台、国际酒店金领袖机构、深圳装饰行业协会、WAD世界青年设计师大会联合举办。华侨城酒店发展集团总经理金阳、上海锦江国际会展有限公司总经理仇珉、君澜酒店集团副总裁刘军、东呈酒店集团资深副总裁吴伟、瑰丽酒店集团发展副总裁龙雨、皓月酒店集团副总裁夏子帆、中链云酒店配套平台创始人仇静坚等嘉宾出席本次活动。
大赛给首旅如家、广州W酒店、深圳前海华侨城JW万豪酒店等约数十家酒店品牌分别颁发了创意设计奖、最佳设计酒店集团奖、最具创新酒店管理公司奖等奖项。
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