“上菜直接放置两双筷子告诉客人怎么用”全面推进餐饮服务单位分餐公筷使用最近，云南多部门联合制定了《云南省餐饮服务单位分餐公筷工作方案》和倡议书，全面推进餐饮服务单位分餐公筷工作，推动勤俭、节约、文明的新餐饮消费习惯。

　　《方案》提出：在全省所有政府机关、企事业单位、托幼机构和各级各类学校全面推行分餐制；鼓励饭店、餐馆提供分餐服务并在醒目位置设置分餐分食，公勺公筷宣传提示；向餐饮行业发出主动备公筷、每桌有公筷、夹菜用公筷、人人用公勺公筷、处处用公勺公筷、谨防飞沫传播、设立桌长制度等倡议。省级相关部门成立餐饮分餐公筷工作推进小组，联合云南省餐饮与美食行业协会，组织行业企业代表、媒体代表、消费者代表成立分餐公筷督导委员会，督促餐饮服务单位落实分餐制和公勺公筷使用，曝光工作不达标的餐饮从业单位。

　　记者走访了昆明市内的一些餐馆，在一些大型连锁餐厅，分餐分食、公勺公筷从疫情防控期间就一直延续了下来。

　　昆明伊天园集团副总经理张玉梅：“我们是直接摆放在餐桌上了，就是每人两双筷子，一双是自己用，一双是公用。公勺凡是有汤的菜我们都会放，每个人都会有。”

　　昆明伊天园集团副总经理张玉梅：“每一桌就是在客人用餐之前，我们的服务员就会有个话术，哪双筷子是自己的，哪双是公筷，为什么要用公筷，服务员都会给客人介绍。”

　　云南省餐饮服务单位使用公勺公筷倡议书还提出，倡议设置桌长制度，桌长由参与用餐聚餐人员推选产生，负责监督落实公勺公筷使用、文明用餐、杜绝浪费等情况澳门·新葡澳京(中国)官方网站。

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