澳门新葡萄京预订酒店 套餐外卖 亲手烹饪兰州年夜饭节俭和防疫成主流春节临近，各大饭店、酒楼的年夜饭预订逐渐火热起来，记者走访市内多家餐饮企业了解到，一些知名酒店、餐厅除夕当天的包厢已基本订满。同时，随着疫情防控进入常态化和“文明餐桌”引导服务的推进，很多餐饮企业顺应消费潮流，创新服务方式，使得文明、安全、便捷成为今年兰州年夜饭市场关键词。

　　当下，我市正全力推行文明餐桌引导服务，“勤俭节约” “文明用餐”成为今年餐饮消费的主题。记者探访市内各大酒店发现，店内墙面、橱窗均张贴着“请使用公勺公筷”宣传语，餐桌明显位置摆放着“珍惜粮食，制止浪费”的小型标语牌。

　　据了解澳门·新葡澳京(中国)官方网站，今年3-5人的小家庭用餐需求猛增，目前，已有很多餐饮企业主动“瘦身”年夜饭菜单，针对4人以内的用餐客户，特别推出了小份菜、位菜。在悦宾楼酒店，楼层经理李浩平告诉记者，“我们店菜量比较大，为了避免浪费，像烤鸭等特色菜品都可以点半份，价格也相应便宜很多。”还有的餐厅特别推出了人数较少的“中小桌”澳门葡京官网，年夜饭套餐菜品也可以随人数、口味等调整澳门葡京官网。在点餐前，服务员还会进行宣传劝导，建议消费者根据就餐人数适量点菜，避免浪费，响应“光盘行动”。

　　同时澳门·新葡澳京(中国)官方网站，在市市场监管局的要求下，不少餐厅专门定制了更具辨识度的公勺公筷，与顾客用的普通餐具区别开来，每次上餐完毕后，还会温馨提示顾客使用公筷夹菜，夹起的菜不再放回。对此，市民王先生表示，“亲朋好友聚在一起，喜欢相互夹菜，使用公筷既干净又卫生，吃多少夹多少，也不会造成浪费，即使饭菜剩下也可以放心打包带走。”

　　春节是餐饮消费高峰期，安全是消费者最为关注的话题，连日来，市内各大餐饮企业升级防疫措施，从细节做起，为消费者提供安全、放心的用餐环境。

　　为了做到防疫不留死角，兰州市市场监管局印制了《兰州市餐饮服务企业加工营业场所消毒记录表》，要求餐饮企业每天做好厨区地面、操作台面、就餐场所、人员通道、以及电梯澳门·新葡澳京(中国)官方网站、卫生间等区域的消杀工作，并将完成情况登记在表。在各大酒店入口处，均贴出“出示健康码、行程码、佩戴好口罩”等提示，顾客接受体温检测正常后才被准许入内。对于餐饮具，各大餐饮企业严格实行一清、二洗、三消毒的全套清洗消毒流程，并做好每日台账登记。为避免餐具污染，顾客落座入席后，服务员才会进行摆台。

　　在我市大力倡导不扎堆少聚集、“居家年夜饭”消费模式的背景下，今年的年夜饭市场，市民对年菜半成品、年夜饭外卖的需求更为强烈。对此，许多餐饮企业积极进行业务调整，采取更加灵活便捷的服务方式。

　　一些老字号餐饮企业推出真空包装的年夜菜半成品深受市民欢迎。在景扬楼酒店，记者看到，八宝饭、糟肉、夹沙等60多种年菜正以半成品的形式售卖，这些菜品经过自动封口，急速冷冻保鲜，不少半成品的保质期达1个月甚至更长，几乎所有菜品都可以简单加热后上桌。前来选购的市民赵先生告诉记者，“很多硬菜做起来费时费力，买半成品回去加热一下就能吃了，还是省事。”

　　同时，一些餐饮企业开发了点餐小程序，提供线上预订、线下自提、专车配送和无接触入户等方式，顾客一键式下单即可购买全套预制年菜。比如，万达文华酒店提供适合3-5人、6-8人以及8-12人食用的年夜饭套餐，套餐将依照制定的送餐时间送货上门，外卖器皿采用保温抗菌的不锈钢餐盒，菜品出锅后无论是造型和口味都能最大限度地保持原样澳门葡京官网，既保温又美观，让订餐人在家享用年夜饭也氛围感十足。