澳门·新葡澳京(中国)官方网站逐梦百年老店 玫瑰花开似锦——金玫瑰大酒店三十年创业纪事在三门峡，提起“金玫瑰大酒店”，很多人都印象深刻。这家从1993年创立至今，已经走过30年光辉岁月的三星级酒店，以它一以贯之的优质服务和特色美食，引来无数人的口碑赞誉澳门新葡萄京。30年来，多少欢聚时刻在这里镌刻，多少浪漫故事在这里上演澳门新葡萄京，这座酒店不仅是三门峡市的地标建筑，更成为人们心目中难忘记忆的储存地。近日，记者来到该酒店，采访了三门峡民营经济传奇人物、金玫瑰大酒店董事长魏和平，总经理张爱群等人，听他们讲述“金玫瑰”的悠悠往事……

　　1993年，我国改革开放全面提速，民营服务业迎来快速发展的春天。面对汹涌的“下海”大潮，张爱群决定创办一家餐馆。当年7月，在三门峡市区黄河路东段的火车站旁，一家名叫“野玫瑰酒家”的饭店悄然而生。

　　“当时员工不足30人，营业面积不足400平方米，但生意非常火爆。”张爱群介绍，创业之路异常艰难，但她不惧困难、起早贪黑，带领员工们奋发进取，经济效益和社会效益连年攀升，一时誉满三门峡。

　　然而因为缺乏商标保护意识，1996年澳门新葡萄京，“野玫瑰”字号被人抢注，面临着必须更换招牌的窘境。面对危机，张爱群等人经过多番思索，将饭店更名为“金玫瑰”。

　　1998年，“金玫瑰”商标在国家商标局成功注册，“野玫瑰”蝶变为“金玫瑰”，凤凰涅槃，浴火重生。

　　2004年，在政府部门的支持鼓励下，金玫瑰酒店迎来重大升级，乔迁至河堤路新址。由此，我市首家民营三星级旅游饭店——金玫瑰大酒店正式开业，2005年起，该酒店跻身“三门峡地税百万元纳税大户排行榜”，成为当年全市餐饮业唯一年纳税额超百万元的民营酒店。

　　开业至今，金玫瑰大酒店门口车水马龙，迎来送往，成为城市对外接待的窗口、社会名流贤达的聚集地、美食家们的打卡地和市民交友宴饮的理想场所。

　　2009年，“金玫瑰”商标被河南省工商局认定为“河南省著名商标”，成为在省内具有一定社会影响力的服务品牌。

　　“开业至今，从‘宴请的首选、尊贵的消费’到‘市民的餐桌、百姓的食堂’，金玫瑰大酒店30年来，紧扣餐饮美食主业，兼顾文旅住宿、会议接待、团膳、KTV娱乐服务等‘吃住玩一条龙’业态，为广大市民群众和四海宾朋提供优质服务的同时，也为三门峡增添了独特魅力。”张爱群介绍，30年来，金玫瑰大酒店成功接待来自7个国家和地区的郭氏恳亲团，连续举办五届“三门峡国际黄河旅游节经贸投资洽谈会”主会场招待酒会，并成功举办水利水电第十一工程局成立50周年庆典宴会，湖滨区政府成立20周年庆典宴会，第六、第七届“达摩祖师纪念大典”等重要庆典活动。先后获得中华餐饮名店、全国巾帼文明岗、全国三八红旗集体；河南省优秀星级饭店、河南省十优宾馆、河南省诚信单位、河南省重点餐饮企业、河南省豫菜金牌企业、河南省餐饮品牌发展十佳先进单位、河南省改革开放40年先锋企业、河南省建国70年突出贡献餐饮企业、河南省抗疫先进企业、河南省百强餐饮企业；三门峡市二十强民营企业、三门峡市消费者信得过单位、三门峡市爱心助学活动先进单位、三门峡市公务接待定点单位、三门峡市餐饮明星企业、三门峡市五一劳动奖状等数百项荣誉称号和奖章、奖牌。

　　管理的好坏直接关系企业的兴衰。虽然是家族式酒店，但从创业之初，金玫瑰大酒店就采用标准化管理模式，依规办事、公私分明，严格的管理成为其事业稳步向前、长盛不衰的坚强基石。

　　在发展中，金玫瑰大酒店逐步建立了以经济目标为核心，日常管理与创新发展为双翼的目标考核机制，做到事事有人管，人人有专责，办事有标准，运作有程序，事后有检查，运转规范、紧张有序。

　　在产品和服务方面，面对激烈的市场竞争，“金玫瑰”人始终牢记，饭菜质量是酒店餐饮的命脉，把打造餐饮品牌、创建风味特色、倡导亲情服务作为酒店长期追求的目标；厚植“金玫瑰服务，天天在进步”服务理念，使其深入人心，始终坚持把“顾客满意”作为酒店经营的指挥棒，走出了一条具有鲜明时代特色的健康发展之路，得到广大消费者的广泛好评。

　　“创业之初，董事长魏和平就提出了‘打造百年老店’的长远规划，为金玫瑰大酒店持续稳健发展明确了基调。他在三门峡市餐饮行业率先提出餐饮服务‘十不准’‘十必说’‘十主动’，并经常强调‘饭菜要抓口，饭菜质量是管理出来的’。”张爱群说，酒店非常重视厨师技艺的提升和管理素质的培养，经常安排优秀员工到国内外知名酒店、管理学校考察学习、交流深造，推出了一系列行之有效的培训管理方法，为酒店发展不断注入活力。

　　张爱群也经常告诫管理人员：“我们的重中之重是做产品，做人要厚道，做事要认真。”她总是以客人的眼光挑出问题，激励员工精益求精、追求一流品质。若有客人对服务或菜品投诉，她会第一时间召开现场分析会，督促整改，直到客人满意。

　　鲜花、掌声的背后满是汗水，光鲜亮丽的背后也承载着“金玫瑰人”的无数付出，他们经历过失败与教训，遇见过商海的急风恶浪，体验过商场如战场的残酷与无情。从遭遇恶意举报临时停业，到因装修工头赖账导致工人讨薪堵门澳门新葡萄京，从因门口修路导致连续一年客流稀少，再到疫情防控期间无法正常营业……但面对乱云飞渡，“金玫瑰人”都沉着应对，一次次渡过难关。

　　随着“反腐倡廉”风暴席卷全国各个领域，餐饮业重新洗牌，面对新情况，金玫瑰大酒店再次以超前预见，加快转型澳门新葡萄京，迈出了矫健步伐。

　　酒店在做好高端菜品的同时，挖掘地方特色大众菜系，让酒店餐饮更加贴近大众消费。即“好吃不贵，服务大众有品位；热情周到，百姓家常好味道”，打造承接大众婚寿喜宴、公务会议、企业团建等的餐饮消费场所。

　　勇立潮头、快速转型使金玫瑰大酒店迅速形成了接待人数多、配套设备全的领先规模澳门葡京官网，还主推起风味家常、价格亲民的自助餐、北京烤鸭、烧烤吧等大众产品。正因如此，在其他酒店还在经历“寒冬”时，金玫瑰大酒店通过一系列变革，提前迎来了发展的春天。

　　在张爱群的办公室里，悬挂着“诚信、勤奋、自立、信心”八个大字的书法作品，她将其作为一生行事的座右铭。此外，她十分注重学习，闲暇时就阅读历史知识、名人传记、管理学方面的书籍，并将学到的知识运用到企业管理和企业文化的塑造中。

　　“金玫瑰，金玫瑰，百花园中你最美，我们兄弟姐妹相聚在一起，爱店爱家，同心协力，不断进取成才成功，为创名牌你赶我追。热情欢迎宾朋来，微笑送客归澳门新葡萄京。”

　　开业之初，金玫瑰大酒店就有了自己的店歌和朝会训词，定期在例会上传唱，鼓励员工爱岗敬业，爱店爱家。30年来，该酒店员工更迭频繁，但至今仍有一大批老员工不离不弃，这与魏和平、张爱群独特的人格魅力和重视亲情的企业文化密切相关。作为企业带头人，两人视员工为亲人，把员工当作企业的宝贵财富。

　　在公司领导的培育下，从一名厨师被提拔为厨师长、现任执行总经理的黄和说：“在魏董事长、张总的管理下，一个个对酒店一无所知的服务员成长为企业骨干、销售精英，一名名学徒厨师从这里成长为身怀绝技的大厨、名师，他们不断培养造就技术人才，以知人善任，乐于培养人、成就人的胸怀，铸就了金玫瑰大酒店的优良文化。”

　　1996年参加工作，从一名服务员被一步步提拔为总经理助理的老员工郭冬梅说：“张总对待员工充满了热情与耐心，让大家有归属感、安全感和成就感。她常说，‘没有愉快的员工，就没有愉快的客人’，只要企业关心员工，员工定能关心企业……”

　　据了解，目前该酒店20年以上工龄的员工有近20人，10年以上工龄的有80多人，占总人数的80%。这些忠诚的追随者们，在这里成长为酒店的骨干力量，同时实现了自己的人生价值。

　　据统计，30年来，金玫瑰大酒店为社会提供上万个就业工作岗位，先后培养出优秀服务员1000多名，一专多能管理人才500名，优秀烹饪厨师3000多名，被誉为三门峡餐饮业的“黄埔军校”。

　　“金玫瑰大酒店的成功，不是某个人的功劳，是所有‘金玫瑰人’并肩作战、风雨同舟、勤奋努力的结果。我要感谢每一个人，包括已经离开但曾经在这里付出辛勤汗水的伙伴们，他们都是公司最宝贵的财富，他们是公司成长和发展的无尽动力，我们永远是同舟共济的一家人！”总经理张爱群饱含深情地说。

　　企业发展壮大了，魏和平、张爱群时常想的就是怎样回报社会。魏和平常说：“党有富民之策，我有报恩之责。企业发展了，不能忘了应担的社会责任。”

　　2017年10月，在三门峡市崤函抗日战争纪念馆第一次筹备会上，张爱群慷慨解囊澳门新葡萄京，一次性捐款10万元。据统计，30多年来，金玫瑰大酒店为政府上缴税收千余万元，并积极投身扶贫济困、关爱儿童、抗洪救灾、抗击新冠疫情等慈善福利事业，累计捐款捐物200多万元。

　　多年来，张爱群积极支持社会公益慈善事业，经常参与市老年护理院、市救助站、市康复医院、市福利院的慰问和救助活动，为社会弱势群体献爱心；并参加中国儿童基金会倡导发起的捐助失学女童的“春蕾计划”，为贫困大学生捐款捐物，被政府授予“爱心助学先进个人”和“慈善大使”荣誉称号。

　　新冠疫情防控期间，酒店行业再次遭到前所未有的打击，在各酒店大幅裁员的时候，张爱群却在尽力保证基础人才的稳定，即使在酒店经营亏损的情况下，她也想方设法保证员工工资按时发放。

　　2022年8月和10月，三门峡新冠疫情防控期间，金玫瑰大酒店每天承担着隔离点1000多人的三餐膳食，张爱群和员工们克服多重困难澳门新葡萄京，冒着“密接”风险，每天工作16个小时，勇毅逆行，为我市打赢新冠疫情防控阻击战做好后勤保障。其间澳门葡京官网，有些员工因为被隔离不能上班，她就身先士卒、亲力亲为，与员工们一起战胜心理恐慌，做好科学防护，为进驻酒店的疫情防控工作组人员、转运组人员、被隔离人员打饭送餐，为我市抗击疫情作出了非凡贡献。

　　30年来，酒店的发展与一批骨干力量密不可分，他们用辛勤的汗水使“金玫瑰”之花越来越鲜艳，他们的功绩也将永远铭刻在“金玫瑰”的功劳簿上，他们是——

　　董事长魏和平。他是中员，曾担任河南省餐饮行业协会副会长澳门·新葡澳京(中国)官方网站、市工商联（总商会）副会长、市个私协会副会长、市烹饪协会副会长、市消费者协会常务理事、市中小企业协会副会长等职务；曾获得全国再就业工作优秀个人、三门峡市非公有制十大杰出青年、三门峡市劳动模范、三门峡市光彩之星、三门峡市最受尊敬民营企业家等荣誉称号。

　　总经理张爱群。她曾连续四届担任市政协，担任市工商联（总商会）原副会长、市女企业家协会原常务副会长；现兼任河南省餐饮与住宿行业协会六届理事会主席团常务主席澳门新葡萄京、湖滨区代表、市餐饮与饭店行业协会会长、市公关协会副会长、市慈善总会副会长等职务。30年来，她因成绩斐然、贡献卓著，不断受到国家、省、市表彰，先后荣获全国饭店业优秀女企业家、全国商业优秀企业家、中国公关创新领军人物；河南省“三八红旗手标兵”、河南省支持妇女儿童事业发展爱心企业家；三门峡市十大杰出女性、三门峡市劳动模范、三门峡市三八红旗手、三门峡市巾帼标兵、三门峡市巾帼非公有制经济带头人、三门峡市巾帼科技致富带头人、三门峡市女职工创业明星、三门峡市关爱员工优秀民营企业家、三门峡市助学成才活动先进个人、三门峡市慈善大使、三门峡市优秀中国特色社会主义事业建设者、三门峡市十大慈善爱心人物、三门峡市十大经济女性人物等荣誉称号。

　　副总经理张保群、副总经理段东伟。他们跟着魏和平、张爱群的节奏一起干事创业，为酒店发展进入快车道披荆斩棘，为酒店打造服务与管理品牌励精图治。

　　30年的发展，还离不开这些忠诚追随、兢兢业业、风雨同舟的管理精英：酒店执行总经理黄和，总经理助理张宝红澳门新葡萄京、魏顺、郭冬梅、刘金宝；管家部部长程双丽、餐饮总监翟燕、餐饮经理高芳、财务总监李菊萍、经理姚红梅、厨师长陈伟章、客房经理杨秀红、工程部经理马奎和其他管理部门负责人陈红玲、王桂珍、赵静、马金梅、任红丽、张大波澳门新葡萄京、梁小丽、戚小燕、李艳丽、金建平、乔凯、聂新刚、石师虎、周敏、黎彩云、张明、申玲、聂永平、吴玲、张东风等人。

　　30年的发展澳门新葡萄京，离不开曾经在这里辛勤付出的员工们。他们在金玫瑰走向辉煌的征程中留下了各自青春的身影、坚实的脚印——赵国英、闫建明澳门·新葡澳京(中国)官方网站、陈凯、熊青林、王守田、朱军亭、黄和、陈伟章、甘国元、吴世通、高建立、滑红波、王玉峰、尚建刚、尚安红、尹国强、张红波、强伟等一批能工巧匠、烹饪大师名师，在刀墩案板间，在烟熏火燎中钻研技艺，在一次次烹饪大赛中斩金夺银，以他们为代表的河南省烹饪大师、名师的“煎炸烹炒”，成就了金玫瑰酒店的美名远扬。

　　“30年来，得益于各级党委、政府的殷殷关怀，得益于三门峡市人民的关爱呵护，金玫瑰赢得了市场、赢得了鲜花、赢得了掌声！”张爱群说，“今年是金玫瑰大酒店创立30周年，回顾30年的奋斗历程，展望百年老店梦想的光明前景，我们感慨万千。”她表示，30个春秋的洗礼，承载了所有“金玫瑰人”的磨砺、成长与进步，金玫瑰大酒店的荣光属于党和政府，属于全社会，真心向所有关心、呵护、帮助金玫瑰的各界朋友、员工伙伴们表达感恩、感激、感谢，打造百年老店的美好愿景将激励“金玫瑰人”继续前行澳门葡京官网。

　　栉风沐雨奋斗路，情系春风三十年。站在新的历史起点上，金玫瑰大酒店将持续围绕打造“百年老店”奋斗目标，乘新时代浩荡东风澳门·新葡澳京(中国)官方网站，不断彰显绿色酒店餐饮文化张力，不断丰富绿色酒店餐饮服务体系，以传承三门峡酒店餐饮文化、讲好三门峡酒店美食故事为己任，踔厉奋发，砥砺前行，为三门峡的高质量发展增光添彩！返回搜狐，查看更多