中餐厅一
澳门·新葡澳京(中国)官方网站成功餐饮必备的致胜要素 (上)虽餐饮店的消费群体大,市场日增不减澳门新葡萄京澳门·新葡澳京(中国)官方网站,但行业竞争压力日趋加重,连知名主持人孟非创建的面馆半年不到就关闭了三家。
十年前,如果一家餐厅服务特别好澳门葡京官网,会让你受宠若惊。但是现在,餐厅的服务再好也很难在行业里凸显出来,因为这个要素的周期已经起不了决定性作用了澳门葡京官网澳门葡京官网,但服务态度仍是需要餐厅重视的因素之一。
B. 82%的消费人群不能忍受30分钟及以上的上菜时间,仅有16%的消费者接受20分钟内的上菜时间。
可以说澳门·新葡澳京(中国)官方网站澳门·新葡澳京(中国)官方网站澳门·新葡澳京(中国)官方网站,就餐环境拉动了餐饮品牌的整体发展。一家装修风格统一、细节精致的餐厅会使食客更愿意走进这家店来“一探究竟”澳门新葡萄京。
对消费者来说,价格只有更低,没有最低,所以让消费者感到“物超所值”澳门新葡萄京澳门·新葡澳京(中国)官方网站,他们才更愿意为此买单。餐厅要做的,就是营造“物美”澳门·新葡澳京(中国)官方网站澳门·新葡澳京(中国)官方网站、“价廉”二者兼具的就餐体验。
在生活中,消费者有“四舍五入”的数字习惯。例如,23元给人的感觉是20元左右澳门葡京官网,而26元给人的感觉是接近30元澳门葡京官网。餐厅可以利用这个消费习惯来给菜品定价澳门新葡萄京澳门·新葡澳京(中国)官方网站。
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