餐饮老板的这些本职工作你了解吗？有很多餐饮老板在吐苦水，为什么自己辛辛苦苦拼命干活，凡事亲力亲为，为什么还总是赚不到钱？其实，不是餐饮不好赚钱，可能只是用错了思路，用错了方法。

　　现实中，我们常看听到的是餐厅员工经常犯错误，殊不知，这其中也有餐厅老板的影响，当餐厅员工出现问题的时候，大部分老板秉持着负责任的态度，总想着亲自监督解决，因而耽误了自己的本职工作，所谓“在其位谋其职”，每个岗位都有它需要去做的本职工作，一旦老板的工作乱了，底下的员工也会乱成一锅粥，这对餐厅的影响是致命的，今天澳门·新葡澳京(中国)官方网站，我们就来看看餐饮小老板的本职工作应该是什么？

　　餐饮创业是一个大的系统，餐饮创业者要做的也是一个从0到1的新项目，没有那么容易，因此，餐饮创业前确定好核心的因素就很重要，只有方向确定了，后面的一系列任务才能更好地展开和进行。

　　是加盟还是自营？是做中餐还是西餐？是做特色美食还是做综合性餐厅？这些问题虽然很普遍，但不能因此忽略它们的重要性，它往往决定着你未来几年的餐厅发展道路，值得每一个餐饮创业者去好好思索一番，因此，确定方向并把控好方向是餐饮老板的第一个本职工作。

　　方向确定好时，餐饮创业的这个项目还只能算是一个空壳，下一步就是要组建团队将它落实到实地，而需要什么样的合作伙伴来完成这个项目就显得尤为重要，它决定着餐厅的内部氛围，也决定着餐厅经营的成败！

　　作为餐饮老板，在选择团队时至少要考虑两个群人群：一是自己的股东，二是合作伙伴，其实不管是哪个行业，在选择人员的时候都要秉持“有用”原则，只有能为自己的餐厅做出贡献，创造价值的员工才是好员工，餐饮老板在组建好团队后，也要在未来的经营和发展中根据餐厅的实际情况不断做出调整，这也是餐饮老板的本职工作。

　　有了规则，餐厅才能产业化运营，才方便管理，才能提高效率，而规则的制定者，往往就是餐厅的老板，且不说规则是否应该完全由老板制定，但至少决定权是在他的手中，只有制定出一套适合自己餐厅的规则，才是好规则，因此，老板对餐厅的洞察和熟悉就显得很重要。

　　这里的规则，也不单指餐厅的运营方法，只有老板真正明白一个餐厅如何正常运转，才能形成自己的方，这需要老板经常进入底层，实地考察，了解更多的细节，才能建立一套具有说服力的规则。

　　这三个本职工作，是每个餐饮老板都应该清楚的，只有将自己的本职工作弄明白了，去做其他的工作才有意义有价值，才能少走些弯路，返回搜狐，查看更多