澳门葡京官网酒店岗位说明书15篇绩主要指工作实绩。工作实绩是德、能、勤、绩的综合反映。对连锁企业店长的评价，绩是非常重要而又容易考核的内容。组织门店的资金流通，扩大菜品销售，是一个连锁企业门店的基本经营任务和社会责任。连锁门店在一定时期内所实现的销售量或销售额大小澳门新葡萄京，一方面反映该连锁门店经营机制是否有效运行，另一方面也说明它求生存澳门葡京官网、求发展的能力大小和其经营前景的好坏。显然，在商业利润相近的条件下，各连锁门店之间相比较如果要创造较高的利润，就一定首先要创造较高的销售额。因此，销售目标(包括销售量目标和销售额目标)是连锁门店最基本的经营目的。

　　一个连锁分店的店长的工作职责包括：了解连锁企业的经营理念;完成总公司下达的各项指标;制定分店的经营计划;督促各部门贯彻执行经营计划;组织员工进行教育培训;监督分店的产品进货验收、库存管理、菜品出品等作业内容;监督检查店铺的财务管理;监督人事部门的职员管理以及业绩考核;执行总公司下达的促销活动与促销计划;了解并掌握店铺的销售动态，及时调整店内菜品比例;监督检查店铺的门面、标识、橱窗等，维护店面的清洁与卫生;负责处理顾客的投诉与抱怨;处理日常经营中出现的例外和突发事件;参加一些公益活动，成为分店的代言人;执行总公司下达的菜品价格调整。

　　连锁分店的全体员工是一个有机协作的工作团队，而作为这个团队的带头人，店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务，还在于如何领导澳门葡京官网、布置分店各部门的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘扬连锁经营企业的企业文化澳门葡京官网澳门葡京官网澳门新葡萄京，最大限度地激发员工的积极性和创造性，从而不但营造一个令全体同事心情愉快的工作环境，而且使自己成为一名连锁企业文化最基层的执行者和捍卫者，最大可能地为连锁企业的集体和长远利益服务。

　　当然，店长的工作是繁重的，大至菜品规划、库存管理、成本控制，细至员工出勤澳门葡京官网、店面清洁，店长都必须身体力行、督促落实。店长的工作是全面的澳门·新葡澳京(中国)官方网站，一个成熟的店长，不仅要有销售、顾客服务、内外联络的能力，还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。店长的职位要求决定了这是一个富于挑战的角色。在这个岗位上成长起来的管理者，将有能力去面对各行业最苛刻的要求和挑剔。因为，这个职位，将无疑地首先把你铸造成一名精于管理的强者。

　　连锁分店的全体员工是一个有机协作的工作团队而作为这个团队的带头人店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规则创造优异的销售业绩提供良好的顾客服务还在于如何领导布置分店各部门的日常工作在日常工作中深刻理解把握和弘扬连锁经营企业的企业文化最大限度地激发员工的积极性和创造性从而不但营造一个令全体同事心情愉快的工作环境而且使自己成为一名连锁企业文化最基层的执行者和捍卫者最大可能地为连锁企业的集体和长远利益服务

　　11、认真填写《大堂副理日志》，定期汇总有关信息，并附上见解和建议，上报上级或能报社管理层人员。

　　1、监控室值班员当班时应保持高度警惕及高度责任心，密切注意各部位情况，增强安全观念，善于发现问题，认线澳门新葡萄京、值班人员要协同工程部做好消防、监控设备的维护和保养，并定期进行检查保证设备的正常运行。

　　12、值班记录填写清楚澳门葡京官网、详细，当班发现的问题，要在当班时及时处理，对一时处理不了的，交下一班处理。

　　(1)在正常时间范围内所观察到的非正常情况、可疑人物，应进行详细记录，并视情况与警卫或有关部门联系，采取必要措施;

　　(2)在非正常时间范围内(如夜间及无营业范围等)所观察到的情况，应作记录，特别注意人员及所携带物品澳门葡京官网澳门新葡萄京，并及时与警卫联系，采取必要措施;

　　11.榜样和承担责任的能力。一店之长是整个店面、整个团队的领导澳门·新葡澳京(中国)官方网站。有什么样的店长就有什么样的员工。遇事要不推诿、划清责任、勇于承担。

　　除了上述素质，应当注意的是，有些连锁企业，如连锁餐饮企业对于店长的学历要求不是很高，具有高中以上即可，有时过高学历的员工在日常的管理工作中未必能够起到更好的作用澳门葡京官网。

　　7.管理好公司的财产物资，属于家具、用具或固定资产的物品要转账登记。做好物资的收、发澳门葡京官网、存、报损等手续，定期进行盘查。

　　9.自我提高、自我完善的能力。不断学习和更新专业知识，在企业发展过程中能跟上时代的步伐和企业一起成长，不断充实自己，完善自己的能力;

　　2.培训的能力。按已有的规范管理培育下级，传授可行的方法澳门新葡萄京澳门·新葡澳京(中国)官方网站、步骤和技艺，使其在其职尽其责澳门·新葡澳京(中国)官方网站、胜其任。同时要有找漏补缺，帮助下级尽快改正并培养他们迅速成长的能力;

　　3.资讯、数据的驾驭能力澳门·新葡澳京(中国)官方网站。讯息资料、数据的整理、分析，并使之运用到实践中去，以扬长避短、查漏补缺，加强管理，提升业绩的能力;

　　能主要指人的能力，既包括知识能力和学识水平澳门·新葡澳京(中国)官方网站，又包括实际工作能力、组织能力和身体的耐力。例如门店在一些紧急情况下，遇到的突发事件的如何处理和应对，以及在门店的发展过程中怎样为总部献计献策，提出有利于门店扩张和发展的方案和计划等。

　　勤反映出的是店长的工作态度，包括：工作的积极性澳门新葡萄京、主动性澳门葡京官网、创造性及纪律性等各个方面。例如对连锁餐饮企业来说，虽然讲究统一化的经营行为，但是因为门店所处的行业是服务行业，基于行业的特性要求门店的菜品和服务应具有创新，变化澳门·新葡澳京(中国)官方网站，相应的，店长也应当能在变化的市场中随时把握商机，与时俱进，带领门店做好销售工作。

　　8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认线、解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务。

　　2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核澳门·新葡澳京(中国)官方网站，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

　　4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给西厨房及有关领导。

　　10、坚持让客人完全满意的.服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。

　　10其他各岗位值班人员无特殊情况不得随意进入监控室，非专业人员或本室值班人员严禁乱动监控中心设备。

　　2.对公司物资的保管和收发负有重要责任，加强控制、审查各部门领用物资审批手续、数量，严格把关，合理使用物料，降低消耗。

　　4.切实贯彻物资管理制度，督促部属加强对库存的管理澳门葡京官网，检查澳门新葡萄京、落实防火、防盗、防虫蛀澳门新葡萄京、防鼠咬、防霉变等安全措施和卫生措施，保证库存物资的完好无损，物资存放有条理澳门新葡萄京，美观大方。

　　德具体包括门店店长的思想、个人品质、职业道德和工作作风澳门·新葡澳京(中国)官方网站。这方面的体现主要是在日常的管理工作和为人处世的方面。例如，因为连锁化的特点，很多店长可能面临要培养新的门店的店长的情况，这样就要求店长能很好地做到言传身教，将自己的工作经验和所知告诉新人，培养新人澳门葡京官网，为连锁企业的发展做出一个店长应尽的义务。