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　　近年来，我国高端餐饮逐渐收缩，大众餐饮蓬勃发展澳门新葡萄京澳门新葡萄京。某餐饮企业在相继关停了13家高端餐饮门店的基础上，大力发展大众餐饮和快餐业务。该企业的行为反映了：

　　A项：某餐饮企业做出“相继关停了13家高端餐饮门店的基础上，大力发展大众餐饮和快餐业务”的行为，对象从高端转向大众，表明企业经营战略的转变。A项正确澳门新葡萄京。

　　C项：某餐饮企业做出经营策略的转变是因为餐饮业经济环境发生“高端餐饮逐渐收缩，大众餐饮蓬勃发展”的变化。C项正确。

　　B项：企业根据市场环境的变化做出经营战略的调整并不能反映出企业盈利水平的大幅提升。B项错误。