澳门新葡萄京安徽省市场监督管理局关于印发《安徽省集体用餐配送单位食品安全监督管理办法》的通知（皖市监餐饮〔2024〕1号）核心提示：《安徽省集体用餐配送单位食品安全监督管理办法》已经省局局长办公会议审议通过，现印发给你们澳门·新葡澳京(中国)官方网站，请认真贯彻执行澳门新葡萄京澳门葡京官网。……（世界食品网-）

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　　第一条 为加强对集体用餐配送单位食品安全的监督管理，防范食品安全风险澳门葡京官网，保障消费者身体健康和生命安全，根据《

　　第七条 集体用餐配送单位应当持续保持与经营的食品品种、数量相适应的生产经营条件；建立健全食品安全管理人员培训和考核制度澳门葡京官网澳门·新葡澳京(中国)官方网站、进货查验记录制度澳门新葡萄京、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、食品贮存管理制度澳门葡京官网澳门·新葡澳京(中国)官方网站、有害生物防治制度澳门新葡萄京澳门·新葡澳京(中国)官方网站，废弃物处置制度澳门葡京官网澳门葡京官网、不合格食品处置制度澳门葡京官网、食品安全事故处置方案澳门葡京官网、食品经营过程控制制度等澳门葡京官网。

　　集体用餐配送单位应当严格按照法律法规等要求澳门·新葡澳京(中国)官方网站，严格人员管理和原料控制澳门·新葡澳京(中国)官方网站澳门葡京官网，严格落实防蝇防鼠防虫等措施澳门葡京官网澳门新葡萄京，做到食品烧熟煮透、生熟分开存放、彻底清洗消毒餐饮具；使用专用的配送车辆和符合食品安全国家标准的密闭容器；配送前，清洁车厢和配送容器澳门葡京官网、消毒盛放成品的容器澳门葡京官网澳门葡京官网，在容器上标注食用时限和食用方法，按照规定的温度和时间配送食品，并做好食品留样。集体用餐配送单位应具备自行或者委托食品检验的条件。检验项目包括农药残留澳门葡京官网、兽药残留澳门葡京官网、致病性微生物澳门葡京官网、餐用具清洗消毒效果等。