收藏！餐饮酒店行业会计分录大全（一）为了总括反映各项营运收入的取得和成本的支出情况，企业在“主营业务收入”、“主营业务成本”科目下设置“客房收入（成本）”、“餐饮收入（成本）”等二级明细科目。

　　原材料”的品种规格繁多澳门葡京官网，可以按照其种类汇总后设置“原料及主要材料”、“燃料”、“物料用品”等二级明细科目澳门新葡萄京澳门葡京官网。

　　（1）原料及主要材料：是指经过加工后构成产品实体的各种原材料和材料。如酒店餐饮业使用的大米澳门葡京官网、面粉、肉类、蔬菜、水产品和豆制品等澳门葡京官网。

　　（2）燃料：是指生产加工过程中用来燃烧发热以产生热能的各种物资，如煤炭、焦炭、汽油澳门葡京官网、柴油、天然气和煤气等。

　　（3）物料用品：是指企业用于经营业务、日常维修、劳动保护方面的材料物资、零配件及日常用品、办公用品澳门葡京官网、包装物品等。

　　向甲公司购入面粉、大米澳门新葡萄京、绿豆，其中大米1440元；绿豆2200元；面粉1650元，全部验收入库。转账给甲公司5290元，并取得增值税普通一张澳门葡京官网。

　　虽然农产品不用缴税，但进项税是可以按照面额的10%记抵增值税进项税。（ 餐饮服务增值税税率就是6%，农产品的计提是10%抵扣）。

　　招待游客住宿，收取订金2000元，押金200元，客房标准间499元/天，总共入住三天。游客在酒店消费如下：

　　（3）7日上午，游客结账离开酒店澳门葡京官网，经盘查发现打碎花瓶一个，从押金扣除50元，其余押金退还；另外将剩余订金退回给游客。

　　按照正常的会计分录应当将折扣价格计入销售费用，不过由于实际收款16000，而客房的价格也并非一成不变，会计为了能够记账简单，一般按照实际收入记账，而不用多计“销售费用”。