餐饮业会计科目]餐饮行业会计科目餐厅制作食品用的原材料、油味料、半成品、烟、酒澳门·新葡澳京(中国)官方网站、饮品等库存商品和存入仓库暂未领用的物料、用品及为包装销售食品而储备的各种包装容器。

　　芝麻、小豆、绿豆和其他杂粮等生产诸食品的主要材料;副食类，包括肉类、鱼类、蛋禽类、山珍海味类、干鲜类、罐头制品类等生产各类菜肴的主要材料。

　　入库管理材料是指餐饮服务或餐厅购入或加工制作后，需入库待用的材料，如油、粮、干货澳门新葡萄京、调料等主要原材料。购进后应验收入库，专人保管，设置材料明细账，建立明晰的领料手续，保持合理库存。

　　所谓固定资产是指使用年限在一年以上，或单价在人民币多少以上的房屋、建筑物、机器设备、运输设备和其他设备。

　　餐饮服务业的原材料及主要材料品种多，收发频繁，价格多变。因此，为正确组织原材料的核算，加强对原材料的管理，减少损失浪费，应对原材料进行合理分类。

　　应付账款、应付税金以外的其他各项应付款，包括应付手续费、应付赔偿费、存入保证金、各种暂收预收款等。

　　2、如果餐饮服务项目很多，可以按照项目设置明细科目。如:商品部收入、餐费收入、冷热饮收入、服务收入等。

　　餐饮服务业应设置“在途物资”账户核算已支付货款但尚未运抵验收入库的材料或商品的实际成本。该账户借方登记在途物资实际成本的增加额;贷方登记验收入库的在途物资实际成本;期末余额在借方，反映餐饮服务小企业尚未运抵的材料或商品的实际成本。其明细账应按供应单位设置。

　　“根据人民币、外币等不同货币存入不同银行，分别设置”银行存款日记账“，根据收、付凭证日逐笔登记，结出余数。

　　采用人民币为记账单位，对美元或其他外币存款，在登记外币金额的同时，按当日银行汇率折合人民币登记。

　　直拨使用材料，餐饮服务或餐厅购入或加工制作后，直接交付使用，不入库管理的各种材料。如蔬菜、鱼、肉、鸡、鸭等鲜活食品，这类材料一般保持期短，容易质变，一般是当天用当天买，购进后直接交厨房验收使用，不入库保管。

　　餐饮服务业应设置“原材料”账户核算库存的各种材料的实际成本。该账户借方登记企业从各种在途材料的账户设置

　　核算一次支付金额较大、收效时间较长澳门葡京官网、不应作本期全部负担的费用，如设备保养费、广告费、在未还清本息前的固定资产更新等。

　　设立专人负责催收账款，对不能收回的账款必须查明原因追究责任，并取得有关证明。报财务总监和总经理批准，转为坏账损失。

　　科目编码属性科目名称10100资产现金一级10200资产银行存款一级10900资产货币资金一级11100资产短期投资一级11300资产应收帐款一级11301资产应收帐款商务单位二级11302资产应收帐款酒店职员二级11400资产坏帐准备一级11500资产应收票据一级11600资产预付账款一级11900资产其他应收款一级11901资产其他应收款员工短款二级11902资产其他应收款备用金二级11903资产其他应收款借款二级11904资产其他应收款其他二级12600资产物料用品一级12601资产物料用品服务用品二级12602资产物料用品清洁用品二级12603资产物料用品印刷品及文具二级12604资产物料用品工程用品二级12605资产物料用品玻瓷器皿二级12606资产物料用品厨房用品二级12607资产物料用品其他物资二级12800资产存货一级12801资产存货食品二级12802资产存货饮品二级12803资产存货香烟二级12804资产存货高档干货二级13100资产待摊费用一级13101资产待摊费用报刊二级13102资产待摊费用布草棉织品二级13103资产待摊费用玻瓷器皿二级13104资产待摊费用厨房用品二级13105资产待摊费用其他二级14100资产长期投资一级15100资产固定资产一级15101资产固定资产土地及建筑二级15102资产固定资产供电设备二级15103资产固定资产空调设备二级15104资产固定资产通讯设备二级15105资产固定资产厨房设备二级15106资产固定资产电脑设备二级15107资产固定资产电梯二级15108资产固定资产营业家具二级15109资产固定资产办公家具二级15110资产固定资产音响设备二级15111资产固定资产其他设备二级15112资产固定资产装潢二级15500资产累计折旧一级15501资产累计折旧土地及建筑二级15502资产累计折旧供电设备二级15503资产累计折旧空调设备二级15504资产累计折旧通讯设备二级15505资产累计折旧厨房设备二级15506资产累计折旧电脑设备二级15507资产累计折旧电梯二级15508资产累计折旧营业家具二级15509资产累计折旧办公家具二级15510资产累计折旧音响设备二级15511资产累计折旧其他设备二级15512资产累计折旧装潢二级15600资产固定资产清理一级15900资产在建工程一级16100资产无形资产一级17100资产递延资产一级17101资

　　酒店收入:客房、餐饮、出租汽车、洗衣、舞厅、游戏机、音乐茶座、电话、电传、健身房、桑拿浴室、桌球、网球、保龄球、音乐厅、美容中心。

　　第一批购入的营业性设备，如布草、瓷器玻璃器皿、金银器等，虽在人民币多少以下，也属于固定资产。

　　核算为筹办企业而支付的费用。本科目在开业后多少个月摊销由酒店定。每月分摊所得资金优先用于归还投资者。

　　核算预提计入成本、费用而实际尚未支付的一宗一次支付人民币多少钱范围内的各项支出。超过范围须经职权单位或人员批准。

　　本科目为借方科目，以每年未分配利润加固定资产折旧及推销开办费之同数量资金，拨作归还资本之用，累积金额即为归还总数。

　　年度结算时将营业收入、营业成本、费用、汇兑损益和营业外收支等各科目的余额分别转入本科目，在本科目内出本年实现的利润、最后将余额转入“未分配利润”。