中餐厅一
为何酒店“留不住人”?——工作半年就离职的工作人员占五分之一首先就是基层工作人员的招聘较为困难,站在实际情况的角度上来看澳门新葡萄京,酒店内部的基层工作人员,其大多都是中年女性,由于中年女性自身的体力比较有限,在工作效率方面很难满足酒店发展的基本需求,并且这部分女性还需要顾及自身的家庭,很难实现在酒店当中的长期工作。
而酒店当中的基层工作人员,主要工作内容就在于打扫、餐饮以及换洗等体力工作,不仅工作时间比较长,获取的福利待遇也相对较差,社会地位上也比较低。而在群众日常生活水平不断提升,想要从事这部分工作的人员也越来越少,这样就会引发基层工作人员招聘困难的问题出现。
其次,工作人员的稳定性比较低澳门葡京官网,酒店当中工作不足半年就已经离职的工作人员大约在20%左右,而工作高于半年但却不足一年就离职的工作人员则占据了45%,由此可见,酒店当中的工作人员具备着流失率高以及稳定性差等多种特征。
第一种是岗位问题,除却一些对一个文化水平与专业技能水平要求比较高的岗位之外,酒店当中大部分都是服务性岗位,有着极高的可替代性,再加上酒店内部工作的基本需求,使得工作人员经常会被调岗,这样就会引发心理顾虑出现;
第二种则是薪资待遇问题,酒店行业当中并没有形成统一的工资标准,各大酒店由于地域条件以及发展情况等方面出现的差异,薪资待遇方面也并不相同,并且薪资也会由于淡季与旺季的盈利情况而出现浮动,这也是引发不稳定性问题出现的主要原因。
最后则是酒店的培训工作开展不足,使得工作人员的专业水平与综合素质较差的情况,由于酒店内部基层工作人员的离职率比较高,酒店在后续招聘过程中往往并不会仔细挑选,这也是引发工作人员资质水平比较低的主要原因,一部分工作人员都属于社会中的闲散人员,不仅素质较差也难以进行管理,还有一部分则是利用休息时间进行打工的学生,这部分人员的专业性同样比较弱,还缺少必要的社会经验。
除此之外,酒店在针对工作人员进行培训时也存在着较为显著的不足之处,培训费用的投入也比较低,存在着投入结构不合理的严重问题澳门新葡萄京,目前大多数酒店在针对工作人员进行培训时,其主要目的都在于满足基本的上岗需求,完全忽略了对于工作人员的素质教育,这也都不利于酒店后续的稳定发展。
除此之外,酒店内部的激励体制同样不够完善澳门新葡萄京,针对工作人员进行适当的激励,其属于人力资源管理工作开展中的主要内容,能够更好地调动工作人员自身的工作积极性,但大部分酒店在激励过程中都存在着较为显著的问题,比如激励不够及时等,大部分酒店对于那些表现较为优异的工作人员没有及时进行鼓励,直到月底或是年底才可以进行表彰,而这种迟来的激励内容不仅很难起到激励作用,也会使得工作人员感觉自身得到了忽略,很难培养出工作人员自身的责任感澳门·新葡澳京(中国)官方网站。
无论何种管理模式,其在实际应用过程中都需要适应企业目前客观环境的发展需求,并不存在具备普遍性与适应性的管理模式。而由于每一个酒店的发展情况都并不相同,在人力管理工作的实际管理过程中就要将实际情况作为基础所在,这也使得许多客观因素成为了影响人力资源管理工作的关键所在。
首先,酒店的战略会对人力资源管理工作的开展产生影响,在酒店的不同发展阶段中,其所采用的战略也会出现变化,而酒店战略对于人力资源管理工作的重点内容以及规划起到了决定性的作用。
在创业的初级阶段中,酒店的战略内容就在于占领市场澳门·新葡澳京(中国)官方网站,这也使得人力资源管理的关键就在于工作人员的招聘、激励以及培训工作,而在后续的成长发展阶段中,酒店就需要逐步拓展自身的知名度,构建出知名性更高的品牌,这时人力资源管理工作的重点.
除却上述内容之外,还要做好企业文化的建设工作,在最后的稳定成熟阶段,酒店就要进行持续创新,构建出核心的工作团队以及企业品牌,这时的人力管理工作,其主要内容就在于招聘那些质量较高的专业人才,从而更好地突出企业的核心价值。
其次则是管理模式对于人力资源管理工作产生的影响,不同的管理模式对于酒店人力资源管理工作会产生完全不同的影响。一般情况下,酒店内部的管理模式可以划分为两种类型,分别为刚性管理以及柔性管理。
刚性管理相对较为死板,工作人员在实际工作阶段中必须严格遵循领导层提出的要求展开对应工作,很难自由与领导之间交流对于工作的具体看法,这就会对酒店后续的稳定发展产生不良影响;而柔性管理则并不相同,其可以更加灵活地应对外界条件出现的变化,突破传统组织模式与规章制度所具备的局限性;
再加上内部的弹性工作特征,可以更好地适应那些客观条件产生的影响,使得工作人员在实际工作过程中具备着更高的主动性以及自由性,由此可见,采用的不同管理模式也会对人力资源管理工作的开展产生直接影响。
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