澳门·新葡澳京(中国)官方网站2022年中国餐饮服务行业市场现状预测分析（图）中商情报网讯：2020年以来，由于疫情的原因澳门新葡萄京澳门新葡萄京，中国经济受到极大的影响澳门葡京官网，经济发展环境充满不确定性澳门·新葡澳京(中国)官方网站，餐饮服务行业作为接触性、聚集性行业的代表澳门葡京官网，面临着前所未有的挑战澳门葡京官网。而随着疫情防控常态化澳门·新葡澳京(中国)官方网站，中国餐饮行业逐步恢复，预计2022年市场规模将进一步增长澳门·新葡澳京(中国)官方网站澳门·新葡澳京(中国)官方网站。

　　中国已成为世界上第二大餐饮服务市场澳门新葡萄京，餐饮年收入由2017年的39644亿元大幅增加至2019年的46721亿元，复合年增长率为9.3%澳门新葡萄京。2020年年初澳门新葡萄京，受疫情影响澳门新葡萄京，中国餐饮服务市场收入缩水至4万亿元，但随后迅速回升，市场应对疫情严峻挑战的韧性强澳门·新葡澳京(中国)官方网站，市场潜力巨大。中国餐饮服务市场包括三个部分：中餐、西餐及其他餐饮，其中中餐处于领先地位。市场规模从2017年的3.2万亿元增至2019年的3.7万亿元，复合年增长率为8.5%。预计2022年中国餐饮服务市场规模将增加至53677亿元澳门葡京官网。

　　在中餐类别中，火锅广受中国消费者欢迎澳门·新葡澳京(中国)官方网站，2020年在所有菜系中，火锅占据的中餐市场份额最大澳门葡京官网澳门新葡萄京，占总市场份额的14.1%。

　　中国的餐饮服务市场一直较为分散，其中连锁自营餐厅分部有望快速增长。由于发展和管理可扩展及标准化的餐厅营运（主要包括租金及技术投资的前期大量资本支出澳门新葡萄京，以及难以保持一致的标准化营运和高质量的供应链管理）所面临的挑战，2020年连锁自营餐厅仅占中国餐饮服务市场的4.5%。

　　然而，若干因素（如对安全和新鲜食品的需求不断增长、对服务和食品质量的关注日益增加以及顾客越来越重视品牌声誉和品牌价值）有望进一步为连锁自营餐厅提供巨大的增长机会。因此澳门·新葡澳京(中国)官方网站，连锁自营餐厅的市场规模预计2022年将达到42904亿元澳门·新葡澳京(中国)官方网站。

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