餐饮业岗位职责大全(70个岗位)2）负责制打服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施，纠正不符合规范的行为澳门新葡萄京，改进服务方法与态度。

　　6．严格遵守酒店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒；

　　2）保证食品加工质量和工作的高效率，合理分配工作澳门新葡萄京，负责核算菜肴金额成本，确定毛利率澳门·新葡澳京(中国)官方网站，保证实现菜点的盈利指标澳门·新葡澳京(中国)官方网站。检查菜式成员的质量。明确烹饪质量标准和操作程序。

　　2）对管辖区负责，保证工作率。善于推销菜肴酒水澳门葡京官网，保证上菜与听单相符，按时按序出好每一道菜澳门·新葡澳京(中国)官方网站，及时按客人要求提供桌边服务。

　　4）及时了解客人的用餐情况，向厨房通报客人的需求与意见，满足客人的需要。妥善处理发生的问题。

　　6．检查房间内小酒吧饮品的消耗情况，准确清点、开账并及时补充澳门·新葡澳京(中国)官方网站，如发现客人有贵留物，应立即报告领班；