中餐厅一
澳门·新葡澳京(中国)官方网站酒店客房管理规章制度洁——保持清洁,严格卫生。客房服务过程中,清洁卫生是客人的基本要求之一。每次整理客房、卫生间、会客室、书房后,都要做到严格消毒,消除被消费的痕迹,保证各种设备、用具和生活用品清洁、美观、舒适。
2、建立旅客住宿登记本,凡来住宿宾客的各方面情况应根据住宿登记单上反映的各项内容逐条如实登记,不得漏填并要保存好,以备后查。
5澳门新葡萄京、建立楼层物资明细账澳门·新葡澳京(中国)官方网站,及时将增减物资情况登记入账澳门葡京官网,每月底清查一次。并把增减情况、原因、库存现有数上报客房部。
听——“眼观六路,耳听八方”。要随时留心观察客人情况,征求客人意见,随时发现服务过程中的问题和不足之处。一经发现,就要及时改进和弥补。
送——送别客人,善始善终。客人离店既是客房服务的结束,又是下一轮服务工作的开始。为了保证整修服务工作取得良好的效果,给客人留下美好的回忆,同时也为了争取回送客,就必须人旅途愉快,欢迎下再度光临澳门新葡萄京澳门·新葡澳京(中国)官方网站。
为保证宾馆内无违纪、违规现象,并造成不良的影响。进一步加强管理澳门·新葡澳京(中国)官方网站,保证工作的正常秩序,特制定如下规定:
2、换班须提前申请,经主管批准。若出现空岗等情况澳门新葡萄京,由接受换班人员负责,同时对提出换班要求的员工按照旷工处理,旷工一天扣除三天工资,旷工三天按除名处理。
上述八字工作法,形成一个完整系列的服务过程,是客房服务质量标准的本质表现,需要引起全体的度重视。
5、男员工应穿男色皮鞋、深色袜,禁穿拖鞋或凉鞋澳门葡京官网。女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其端不得露于裙外。
酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产澳门·新葡澳京(中国)官方网站,无论疏忽或有意损坏,当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为,酒店将立即予以开除,并视情节轻重交由门处理。出勤。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。
7澳门葡京官网、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通,紧急事情可打电线、因疏忽大意导致宾馆财产损失或损坏,视情节轻重给予经济处罚。
5、凡发现携带易燃易爆等的宾客,必须及时报告客房部和保安部,让门采取安全措施。
7、注意火灾苗头,值班员加强巡查,一旦发生失火,要沉着、冷静、不慌乱,及时补救和报警(火警电线、使用电器时要注意防触电、断路,有危险苗头要及时报告维修,防止出事故。
4、送洗、回收被褥时,应与洗衣房当面点清交接,并妥善保管送洗清单,不得遗失,保证数量准确无误。
7、楼层物资移交时,须有监交人和移交表,并将移交情况如实反映清楚,由交接人、监交人签名盖章。
3、对来访宾客要核实被访者单位澳门·新葡澳京(中国)官方网站、姓名、房号澳门·新葡澳京(中国)官方网站,并做好访客登记,盯人到位,如被访者不再,不能让来访者单独在房内等候。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房澳门葡京官网、室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的事。
10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客澳门·新葡澳京(中国)官方网站,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
1澳门·新葡澳京(中国)官方网站、员工由酒店发放。员工有责任保管好自己的,员工除工作需要外,穿着或携带工作衣离店,将受到失职处分。
2澳门·新葡澳京(中国)官方网站、严格按照客房卫生质量标准及程序清洁卫生,住客床上的绵织品,每客更换一次,保持清洁无污迹。
2、必须按领导安排的班次进行工作。如有特殊情况更换班次时,先向主管请示,经同意后方可进行调班。
3、用友善,热情和礼貌的语气与客人讲话,讲敬言,“请”字当先,“谢”字随后,“您好”不离口,切忌家庭用语,同事之间团结协作,服从领导。
4、工作时间内不许大声喧哗,追逐打闹,扎堆闲谈,服务时间不得吃零食澳门新葡萄京,吸烟,不得私自会客,下班后不得在店内游荡,闲逛。
1、各楼层设置班日记本,用于登记当日住房,空房及卫生情况澳门葡京官网,领导通知事项,宾客嘱办事项等。登记要详细、认真、及时,并做好交工作。
静——动作轻稳,保持肃静澳门新葡萄京。客房是客人休息或办公的场所,保持安静也是优质服务的基本要求,在准备用品,打扫卫生时要做到敲门轻,说话轻,走路轻。服务过程中,不得大声喧哗、吵闹、唱歌。随时保持客房、楼道的安静气氛,以体现客房服务的文明程度。
灵——灵活机动,应变力强。服务过程中必须具有较强的应变能力。必须根据客人的心理特点、特殊爱好采用灵活多样的方法。如对动作迟缓澳门·新葡澳京(中国)官方网站澳门·新葡澳京(中国)官方网站澳门·新葡澳京(中国)官方网站、有残疾的客人应特别照顾;对性格开朗的客人说话可以随和一些等等。
上班一律按宾馆的规定着装,保持良好的个人仪表。制污迹,干净整齐,工作时不得佩戴珠宝手饰,除结婚戒指外,不得留长指甲,除有色指甲油,上班按规定化淡妆,保持头发整洁。佩带宾馆规定的发网。
1、楼层公用物资由各楼长负责保管。每月定期全面清点一次,并将物资增减情况如实反映在清查表上报客房部。
2、客人离开宾馆时要及时清点客房内用具。发现减少后损坏时应及时追赔。如有特殊情况要及时记录下来以备后查。
6、在工作时间不得携带,使用手机澳门新葡萄京,移动电话等通讯工具,如发现罚款20元。工作期间聊天者,如经发现罚款100元。
2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民币10元,员工遗失或损坏名牌需要补发者应付人民币20元澳门葡京官网。
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